طريقة تحضير المحاجب الجزائرية وأسرع طريقة عمل فطائر الأطفال اللذيذة في المنزل
المحاجب الجزائرية وتسمي فطائر الاطفال وتعتبر من الفطائر المفضلة عند عدد كبير من الأشخاص، كما أنها تتميز بخفتها وطريقة تحضير سهلة وسريعة، كما يمكنك تحضيرها كوجبة فيها العشاء في اقل من نصف ساعة سوف تحصلين على أكثر مذاق وايضا سريعة يمكن اخذها الى اماكن التنزه أو الخروج أو يأخذها الأطفال إلى النادي أو غيرها، حيث انها تعتبر وجبة متكاملة تحتوي على عديد من العناصر لذلك سوف نقدم خلال الفقرات التالية تحضير فطائر المحاجب من خلال موقع ثقفني.
المحاجب الجزائرية
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق
- ملعقة من الخميرة الفورية
- ملعقة من زيت النباتي
- ملعقة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ماء فاتر للعجن
مكونات الحشو
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- فلفل أخضر رومي فلفل حار حامي
- اثنين طماطم متوسطة الحجم
- اثنين ملعقه من الصلصه
- لحم مفروم ملعقة كبيرة من الزيت
طريقة تحضير فطائر الأطفال
- قومي بوضع الدقيق والملعقه الملح والخميره الفوريه وقلبي المكونات..
- ثم اتركيها كي تتخمر
- ثم نحضر العجينه ونضغط عليها بالايدي حتى يرجع حجمها الى الطبيعي و نقسمها الى كرات صغيرة مثل حبات البيض
- ونغطي ابدئي بالعجن واضيفي الماء بالتدريج و كمية الزيت
- يمكنك أن تتحكمي بقيمة الدقيق حسب الكمية التي ترغبين في عملها
- ثم نغطي الخميرة لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ عاديه الكرات لكي ترتاح لمدة 10 دقائق
- ثم نفرد العجينه بسمك رقيق جدا
- ونضع بها الحشو التي قمت بتجهيزها سابقا
- ثم ضعي طاسة على النار وزينيها بقليل من الزيت وضعي بها الفطيرة بعد حشوها وضعيها على نار هادئه
- واقلبي واعدلي في الفطيرة لمدة خمس دقائق حتى تمام الطهر
- ثم تقطع مثلثات وتقدم ساخنه
- يمكن عند عمل هذه الفطيرة وتغيير في الحشو بدل من اللحم المفروم يتم حشوها بالخضروات أو بالجبن شيدر او انواع اخرى من الجبن سوف تعطي مذاق لذيذ فيمكن التنوع بالحشوات لعمل اكثر من فطيرة لكي تناسب جميع أفراد العائلة، حيث انها تكون مفيدة خاصة للأطفال الذين يرفضون تناول الخضروات بشكل مباشر وبذلك يمكن وضعها في الفطيرة وتصبح مفيدة لهم حيث انها تحتوي على قيمه غذائية عالية للكبار والصغار ايضاً.
شارك
تعليقات