طريقة سمك التونة فى المنزل مثل المعلبة بمذاق لذيذ

طريقة سمك التونة فى المنزل يعتبر سمك التونة من الاكلات التى يفضل تناولها وذلك لفوائدها المتعددة المتواجدة بها حيث أنها من الاسماك المفيدة التى تحتوى على العديد من العناصر الغذائية الكثيرة التى تساعد على تعزيز صحة القلب والأعصاب، ويمكن تناولها أثناء اتباع الحمية الغذائية، حيث أنها من الوجبات التى يحبها ويفضلها الكبار والصغار، وذلك لمذاقها اللذيذ المتميز، حيث يمكن اعدادها بالمنزل بمنتهى السهولة لأنها لا تأخذ وقت ولا مجهود كبير، حيث ان تحضيرها بالمنزل يضمن جودتها ونظافتها عن التونة المعلبة التى يتم شرائها، حيث يمكن تقديم التونة بوصفات مختلفة ومتعددة، حيث يتم وضع قطع التونة فى البرطمان ويغلق جيد ويتم تخزينه في الثلاجة لمدة يومين قبل الاستخدام كما يمكن التعرف على طريقة سمك المكاريل سنجارى وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفنى عن طريقة سمك التونة فى المنزل.

طريقة سمك التونة فى المنزل

المكونات

• 2 كيلو من سمك التونة.
• 1/2  كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• 3 ورق لورى.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل الأسود.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 كوب زيت.
• 1 كوب خل.
•  1 كوب مرقة سمك.

طريقة تحضير سمك التونة

1. القيام باحضار السمك ويتم تنظيفه من الداخل والخارج وإزالة الرأس والخياشيم والزعانف.
2. يتم غسل السمك بالماء المضاف إليه الخل والملح والدقيق جيدا لازالة اى ريحة زفارة بية ويترك حتى يجف.
3. القيام بوضع حلة على النار بها كمية من الماء ويترك حتى الغليان.
4. ثم يضاف إلى الماء ورق اللوري والكمون والفلفل الأسود وشرائح الليمون ويترك حتى يغلي 3 دقائق.
5. يتم أضافه السمك ويترك حتى الغليان ونهدي الحرارة عليه لمدة ساعة.
6. القيام بتصفية السمك من المرقة ويوضع في الماء المثلج على الفور ويترك لمدة دقيقتين.
7. ثم يصفى من الماء ويتم إزالة القشور برفق ويفتح السمك ويزال الشوك الموجود به من الداخل والتاكد من انة اصبح خالى من الشوك.
8. يتم تحضير برطمان زجاجي ويوضع به الزيت والليمون وماء السلق والملح ويتم تقليب جميع المكونات جيدا.
9. القيام بوضع قطع التونة فى البرطمان ويغلق جيد ويتم تخزينه في الثلاجة لمدة يومين قبل الاستخدام.

اهم ما يميز سمك التونة

• يتميز لحم التونة بأنه قليل في الدهون والسعرات الحرارية وعالي في نسبة البروتين حيث تناول التونة يمنحك شعور بالشبع لأطول فترة ممكنة.
• يتميز فى تقوية الجهاز المناعي ضد الأمراض والفيروسات حيث يحتوي على فيتامين د.
• يتميز بانة مثالي للنموالاطفال حيث يحتوى على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان.