أسهل طريقة لعمل المعمول السعودي بالتمر اللذيذ في البيت

المعمول السعودي بالتمر يعد من أطيب المخبوزات التى تقدم، وحيث يتميز بالطعم الرائع واللذيذ وقوامة الهش، ويعد المعمول السعودي من أشهر الحلويات التى تنتشر في كل الدول الخليجية بشكل كبير وقد انتشر في الأواني الاخيرة في مصر وكل البلاد العربية، حيث يتم تقدميه بعدة حشوات مختلفة كالتمر أو الملبن أو المكسرات، ويقبل عليه عدد كبير من الكبار والصغار في كل دول العالم، كما يتم تقديم المعمول السعودي في الأعياد والمناسبات، ‏ولذلك سوف نتعرف الآن على طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر بطريقة بسيطة ولذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر

المكونات:

• أثنين كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البودر.
• نصف كيلو جرام من السمن.
• بيضة واحدة.
• أثنين ملعقة كبيره من السمن البلدي.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الهيل.
• ذرة من الملح.
• تمر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• للتزيين سكر بودرة .

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى قومي بإحضار وعاء كبير ثم اخلطي فيه أثنين كوب من الدقيق مع ذرة من الملح وبعد ذلك قومي بإضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر  واخلطي المكونات مع بعضهم البعض.
2. الخطوة الثانية قومي بعد ذلك بإضافة نصف كوب من السكر البودرة مع رشة من الهيل وبعد ذلك ضيفي نصف كوب من الماء الدافي ونخلط المكونات جيداً حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض. 
3. الخطوة الثالثة قومي بعد ذلك بإضافة اليهم نصف كيلو جرام من السمنه أثنين ملعقة كبيرة من السمن البلدي وامزجيهم جيداً وبعد ذلك نعجن المزيج بإستخدام اليد  لمدة خمس دقائق حتى تكون ناعمة ومتجانسة.
4. الخطوة الرابعة قومي بخلط البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم بعد ذلك يتم خلط المكونات جيداً وتصبح لدينا عجينة متجانسة ومتماسكة ثم بعد نقوم بفرد العجينة ونشكلها على شكل دائرة أو بقوالب الخاصة للمعمول ثم نقوم بوضع الحشوة بالداخل ونغلقها على شكل دائرة ثم نقوم برص العجينة في الصينية.
5. الخطوة الخامسة قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أو نص ساعة حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي وحين يخرج من الفرن نتركة عندما يبرد جيداً وبعد ذلك نقوم بتزيين الوجة بالسكر البودرة ثم بعد ذلك يصبح المعمول جاهزا للتقديم.