أسرار تحضير شوربة الخضار الغنية بالفيتامينات مثل المطاعم

تعتبر شوربة الخضار من الأطباق الشهية والمفيدة التي تمتلئ بالفيتامينات بسبب احتوائها على أكثر من نوع من الخضراوات من الأصناف المختلفة كما أن شوربة الخضار تعتبر غير مكلفة فإن معظم تلك الأصناف التي يتم الحاجه إليها تكون من داخل المنزل، وأحياناً يعتاد البعض على الوجبات المفيدة الصحية حتى خارج المنزل وعند ذلك يقومون بطلب شربة الخضار من المطاعم أيضاً ونلاحظ أنها ذات مذاق شهي ورائع مختلف تماماً عن طريقة تحضيرها في المنزل لذلك نجد أن الكثير من الأفراد يقومون بطلب شوربة الحضار فهي صحية وكذلك لذيذة ويمكن تناولها في حين التعرض لبعض من أمراض المعدة دون وجود أيّ مشكلات أو ما شابه وإذا كنت ترغب في تحضيرها لذيذة وخفيفة يمكنك متابعة هذا المقال.

طريقة تحضير شوربة الخضار مثل المطاعم

مكونات التحضير:

• ثمرة بصل مفرومة.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• عبوتين من الطماطم المهروسة.
• رشة ملح.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• كوبان من الجزر المفروم.
• مرقتين من الدجاج وتذويبهم في الماء.
• ثلاث وحدات من البطاطس مقطعة.
• كأس من حبوب البازلاء.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى قومي بتحضير وعاء وضعي فيه مقدار الزيت النباتي الذي سبق ذكره ووضعه على نار هادئة حتى يسخن.
2. الخطوة الثانية يتم إضافة الخضراوات من البصل المفروم فرماً ناعماً ويتم التقليب لمدة ثلاث دقائق ثم إضافة فصوص الثوم كبيرة الحجم والتقليب مرة أخرى.
3. الخطوة الثالثة يتم إضافة الطماطم بالكمية المحددة ثم مكعبات البطاطس ويضاف إليهم من التوابل من الملح والفلفل الأسود.
4. الخطوة الرابعة يتم إضافة أكواب مرقة الدجاج وبعد ذلك يتم تركهم حتى الغليان على نار متوسطة.
5. الخطوة الخامسة يتم وضع الخضروات الأخرى من حبوب البازلاء ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه على درجة حرارة هادئة حتى تنضج المكونات.
6. في الخطوة الأخيرة يتم تحضير أطباق التقديم وسكب فيها شوربة الخضار ويمكن تزيين الشوربة ببعض من الخضروات حسب الرغبة حيث يقوم البعض بتزيين شوربة الخضار بالبقدونس وتعتبر تلك الطريقة مقتبسة من المطاعم وغيرهم من الطرق المختلفة التي تبدع فيها المطاعم.