طريقة كرات البطاطس المقرمشة محشية بالجبن بطعم لذيذ ومختلف

تعتبر البطاطس من أشهر أنواع الخضروات والتي تتمتع بطعم في غاية الروعة، والتي يمكن تقديمها بالكثير من الطرق والوصفات، وبكل طرقها هي محببة للغاية للجميع وتحديداً الأطفال، فهي تتمتع بقيمة غذائية عالية لذلك تحرص الأمهات على إعدادها بالكثير من الطرق وتقديمها للأطفال، وتعتبر كرات البطاطس بحشو الجبن من الوصفات التي لقت قبولاً كبيراً من الجميع، وأصبحت في وقت قصير للغاية نوع من المقبلات التي لا يمكن الاستغناء عنه أبداً، والتي يمكن تقديمها بجانب الأكلات المختلفة، ويمكن بكل سهولة تحضيرها في البيت وطعمها يكون خرافة ولذيذ يعجب الجميع، وإليكم طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بحشو الجبن.

مكونات كرات البطاطس بحشو الجبن

• 4 حبات بطاطس كبيرة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• جبنة موزاريلا للحشو.
• زيت للقلي.

مكونات تغطية البطاطس

• نصف كوب دقيق.
• بيضة.
• كوب كبير بقسماط.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• يتم غسل البطاطس جيداً ويتم سلقها في وعاء به الماء والملح.
• نخرج البطاطس من الماء بعد سلقها، وتوضع في وعاء للتخلص من الماء الزائد، ثم تقشر ويتم هرسها جيداً بالهراسة.
• نضيف للبطاطس المهروسة الزبدة والكركم والفلفل الأسود  والملح، وتعجن المكونات جيداً معاً، وتترك البطاطس في الثلاجة لمدة عشرة دقائق لتتماسك.
• نقوم بتكسير البيضة وتقلب مع الملح والفلفل في وعاء، ونضع الدقيق مع الملح والكركم في وعاء، والبقسماط في وعاء أخر.
• نقوم بتجهيز الجبن لأصابع طويلة وتوضع جانباً.
• نجهز كرات البطاطس ونضع بها الحشو وتكور من جديد، أو تشكل لأصابع طويلة، بعد الانتهاء من تشكيلها تحفظ في الثلاجة من جديد.
• بعد ذلك نضع البطاطس في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط، ونقوم من جديد بوضع كرات البطاطس المغلفة للثلاجة لمدة عشرة دقائق.
• تقلى كرات البطاطس في الزيت الغزير على نار هادئة حتى تنضج من الداخل جيداً وتأخذ اللون الذهبي.
• نخرج البطاطس على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد بها.
• تقدم كرات البطاطس بجانب الكاتشب والمايونيز أو الصلصات المختلفة وبالهناء والشفاء.