طريقة مضمونة ومجربة لعمل صينية الرقاق باللحم المفروم
الرقاق هو أكلة مصرية لذيذة و مغذية ومحببة لكل أفراد العائلة ، الرقاق مرتبط عند اغلب المصريين بموسم عيد الأضحى ، لكن أيضا بعض ربات البيوت تفضل طهيه في أي وقت خلال العام لما له من طعم لذيذ ، إليك عزيزي القارئ طريقة مجربة ومضمونة لعمل رقاق بطعم رائع
المكونات :
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة مبشورة
- 5 ملاعق زبدة
- 5 ملاعق زيت
- بهار لحم وملح وفلفل
- كيلو رقاق ناشف
- شوربة ساخنة
- بيضة
- كوب حليب
طريقة عمل الرقاق:
- في وعاء نضع 2 ملعقة من الزبدة و 5 ملاعق من الزيت حتى يسخن
- نضع البصلة المبشورة ونقلب حتى يصبح لونها اصفر
- نضع اللحم المفروم وملعقة بهار و فلفل اسود ونتركها على النار
- عند اقتراب النضج نضع الملح ونتركها حتى تنضج
- في صينية نقوم بوضع بعض طبقات الرقاق مدهونة بالزبدة ومبللة بالشوربة
- نقوم بوضع اللحم المفروم الذي سبق طهيه في منتصف الطبقات
- نضع باقي طبقات الرقاق مدهونة بالزبدة ومبللة بالشوربة
- في طبق منفصل نقوم بخلط بيضة و كوب حليب ونصف كوب شوربة و نصف ملعقة فلفل اسمر
- نضع الخليط فوق الصينية و نضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتي النضج
- يقطع ويقدم ساخن
شارك
تعليقات