أقراص البطاطس المقرمشة السريعة لوجبة عشاء أو إفطار خفيفة بدون فرن بمكونات بسيطة ومذاق لذيذ جداً
اقراص وفطائر البطاطس السريعة لتحضيرها في وجبة العشاء أو الإفطار بمكونات بسيطة جدًا ومتواجدة في جميع المنازل، كل يوم تقع الأمهات والسيدات في حيرة طبخة اليوم وبالأخص في وجبة العشاء وهذا لأن الجميع يفضلون تناول وجبة العشاء تكن خفيفة و سريعة لكى يسهل هضمها، ولذلك وجدنا لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير فطائر البطاطس الذهبية السريعة الاقتصادية كما أنها وجبة مغذية جدًا لأنها تحتوي على بروتين من البيض و يمكن حشوها بالخضروات، كما يمكنك تحضيرها أيضا على الإفطار ستعجب أطفالك جداً وجميع أفراد أسرتك.
مكونات فطائر البطاطس السريعة
مع قدوم فصل الصيف يكثر تناول الوجبات الخفيفة والسريعة، ومن أحلى وأطعم الوصفات الشهية واللذيذة هي فطائر البطاطس، حيث تعد البطاطس من النشويات المليئة بالفوائد ولها وصفات وطرق كثيرة في التحضير، وسنقدم لكم وصفة جديدة وشهية ولذيذة جداً وهي فطائر البطاطس المقرمشة الذهبية لتحضيرها للعشاء و الإفطار ، ومكونات تحضيرها هي:
- 2 حبات بطاطس مسلوقة مقطعة مربعات.
- نصف ملعقة صغيرة زبدة.
- 3 معالق من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة البقدونس مفرومة.
- فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح.
- نصف ملعقة ثوم بودرة.
- حبة بيض.
- جبن مبشورة.
طريقة تحضير فطائر البطاطس السريعة
البطاطس تعد من الأشياء التي لا يمكن عدم تواجدها في المنزل وهذا لأنها من الوجبات المفضلة عند الجميع و وصفات تحضيرها سهلة جدًا وسريعة، وهناك الكثير من الوصفات للبطاطس فهي مغذية جدًا للأطفال، وسنقدم لكم طريقة جديدة وسريعة للبطاطس وهي فطائر البطاطس المقرمشة والسريعة بمكونات اقتصادية متواجدة في المنزل، الطريقة هي:
- في البداية نأتي البطاطس ونقوم بتقشيرها وتنظف جيدا ثم نقسمها.
- بعد ذلك نضع إناء كبير على نار ونضيف البطاطس ونغطيها بالماء.
- نضع البطاطس حتى يتم سلقها تماما.
- نصفي البطاطس من الماء ثم نقوم بهرسه جيدًا حتى يصبح قوامها ناعم جداً.
- بعد ذلك نضيف ملعقة من الزبدة و الملح والشطة والفلفل الأسود والكمون ونقلبهم مع بعضهم.
- ثم نضيف الثوم البودر والبقدونس والكزبرة نقلبها مع بعضهم جيدًا.
- بعد أن تبرد البطاطس نقوم بوضع حبة من البيض ونقلبها مع البطاطس حتى تمتزج ويختفي أثرها تماما مع البطاطس.
- ثم نضيف النشا لكي يمتزج خليط فطائر البطاطس ويصبح متماسك يمكن تشكيله.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع البطاطس إلى كرات متساوية الحجم ونقوم بحشوها بالجبن المبشورة ونغلق عليها لتصبح مثل الفطائر.
- نضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك قليلًا.
- بعد ذلك نضع طاسة على النار ونضيف القليل من الزيت ما يقارب 3 معالق كبيرة وعندما يسخن نضيف فطائر البطاطس السريعة.
- نهدأ النار على الفطائر حتى تأخذ اللون الذهبي من الاسفل ثم نقلبها على الوجة الآخر لكي تأخذ اللون الذهبي.
- نرفعها من على النار ونقدمها للطعام وهي ساخنة وبالصحة والهنا.
نصائح لنجاح أقراص البطاطس المقرمشة السريعة
هناك بعض السيدات التي يوجهون صعوبة في تحضير أقراص البطاطس وهذا لأنها لا تتماسك معهم أثناء التسوية، وسنقدم لكم بعض النصائح لنجاح تحضيرها وهي:
- لابد من سلق البطاطس تماما حتى تأخذ التسوية الكاملة وهذا لكى يصبح قوامها ناعم.
- أحرصي على هرس البطاطس ناعم جدًا لكى لا يتكون تكتلات او قطع بطاطس متماسكه تفك أثناء التسوية.
- نخلط كافة المكونات مع البطاطس جيدا لكى تأخذ الطعم المميز.
- يمكنك إضافة ملعقة نشا إضافية إذا احتاج خليط أقراص البطاطس حتى تحصلي على خليط يمكنك تشكيله.
- لابد من خلط البيضة جيدًا مع البطاطس حتى يختفي أثرها تماما.
- احرصي على تشكيل أقراص البطاطس قطع متساوي وحجمها متوسط لكى تأخذ تأخذ التسوية الصحيحة.
- يمكنك أيضا إضافة الجبنة المبشورة مع خليط اقراص البطاطس أثناء العجن بدل حشوها ستعطي لها طعم مميز جدًا.
- كما يمكنك أيضًا حشو الأقراص حشوات محتلفة وكثيرة مثل( عصاج اللحمة المفرومة، قطع دجاج، بسطرمة، جبنة كريمي) كل هذه الإضافات يمكنك حشوها، ولكن لابد أن تكون الحشو مستوي قبل وضعه.
- لا تقومي باضافة زيت كثيرة في الطاسة فقط 3 معالق ولابد أن يكون ساخن جداً.
- احرصي على عدم تقليب أقراص البطاطس إلا بعد أن تأخذ اللون الذهبي من الوجه الآخر.
المايونيز
يقدم بجانب أقراص البطاطس السريعة صوص المايونيز ليعطيها طعم مميز، مكونات تحضيره هي:
- نصف كوب من الزيت.
- 3 معالق كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب من الحليب.
- رشه من الملح.
- 3 معالق كبيرة من عصير الليمون.
- رشه من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير المايونيز
- نضع الحليب في الخلاط الكهربائي ونضيف عليه عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- نضرب هذه المكونات مع بعضهم جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الخل الأبيض ونضربه من الحليب.
- بالتدريج نقوم بإضافة الزيت ستلاحظين أن الخليط بدأ يصبح كريمي.
- نوقف ضرب ثم نضعه في طبق التقديم وتقدم بالصحة والهنا بجانب أقراص البطاطس السريعة.
تعليقات