اصنعي بنفسك قرص العجوة الطرية بالزبادي أجمل خبز صحي تقدميه للأطفالك أحلى من الأفران
قرص العجوة الطرية بالزبادي ، من أجمل أنواع المخبوزات الهشة التي يعشقها الكثير من الناس يرغبون في صنعها في المنزل بدل من شرائها من الأفران بأسعار غالية الثمن، كما تتميز القرص بحشوة العجوة اللذيذة التي تجعل تجذب الكثير من الناس إليها يفضلون تناولها بجانب كوب من الحليب أو الشاي الساخن، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وتستطيع جميع الأمهات القيام بعملها بكل سهولة، كما يوجد للمخبوزات أنواع كثيرة مثل خبز الفينو الهش وهو من المخبوزات الأكثر استخدام بين الناس، وخبز الحليب وهو من المخبوزات الجميلة الهشة التي تجد عليها أقبال كبير من الناس، وخبز التمر وهو نوع مميز من لمخبوزات ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل قرص العجوة الطرية بالزبادي أجمل أنواع المخبوزات الهشة بطعم لذيذ وشهي أحلى من الأفران.
مكونات عمل قرص العجوة الطرية بالزبادي
تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- كوب من الحليب.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السمنة السائلة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كيلو من الدقيق الفاخر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.
- كوب من السكر.
- نصف كيلو من العجوة الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ٢ كوب من الماء الدافئ حسب الرغبة.
- ذرة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير قرص العجوة الطرية بالزبادي بكل سهولة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر بولة كبيرة ونضع بها السكر، والزيت، والسمنة، والحليب، والزبادى ونخفق جيداً بواسطة اليد حتى يذوب السكر تماماً.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والسمسم، والخميرة ونقلب باستمرار حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية سهلة التشكيل، ثم نغطي الوعاء ونتركه في درجة الحرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم وندهنها بقليل من الزيت ونتركها حتى ترتاح.
- نحضر العجوة ونضعها في طبق كبير الحجم، ثم نضيف إليها الزبدة ونعجن باستمرار حتى تصبح طرية وناعمة.
طريقة حشو قرص العجوة الطرية بالزبادي
توجد بعض الخطوات البسيطة التي تساعدنا على عمل مخبوزات ناجحة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر كرات العجين ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح مثل الدائرة، ثم نقوم بوضع قطعة صغيرة من العجوة في منتصف دوائر العجين ونغلقها جيداً حتى لا يخرج الحشو منها.
- نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين والعجوة كلها، ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت ونرص عليها قطع العجين ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح مثل القرص تماماً.
- نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت ونضعها على قطعة العجين ونتركه حتى ترتاح لمدة ربع ساعة كاملة حتى تصبح منتفخة.
- نقوم بوضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل وتنضج تماماً وبألف صحة وهنا على قلوبكم.
نصائح عند عمل قرص العجوة الطرية
سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل مخبوزات هشة وسريعة بالمنزل وهى كما يلي:-
- يفضل ترك العجين يختمر مدة كافية حتى يتضاعف حجمه.
- تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصاج داخلها.
- يفضل استخدام الدقيق متعدد الاستخدام حتى نحصل على مخبوزات هشة وجميلة.
- عدم وضع كمية كبيرة من الخميرة حتى لا يتضاعف حجم الخبز أكثر من اللازم.
- يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل العجوة بالمنزل
سوف نتعرف على طريقة تحضير العجوة بكل سهولة وهى كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع به نصف كليو من التمر خالي النواة.
- ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الماء ونقلب حتى يصبح التمر مثل العجينة تماماً.
- نقوم برفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلب باستمرار.
- نستمر بالعجن حتى نحصل على عجوة طرية وناعمة غير ملتصق باليد وبهذا تكون العجوة جاهزة للاستخدام.
تعليقات