سر خلطة الكفتة المشوية علي الفحم الجاهزة بالمنزل

سر خلطة الكفتة المشوية علي الفحم الجاهزة بالمنزل، حيث أن الكفتة المشوية تعتبر من أفضل الأكلات الصحية المفيدة للجسم، فإن الكفتة تحتوي علي عناصر غذائية مفيدة في بناء جسم الإنسان، كما أن الكفتة المشوية تعتبر خالية من أي دهون لذلك تعتبر من ضمن أكلات الرجيم الصحية، سوف نوضح من خلال موقع ثقفني الإلكتروني سر خلطة الكفتة المشوية علي الفحم كالجاهزة بالمحلات، سوف نذكر لجميع المواطنين مقادير وخطوات التحضير خطوة خطوة.

سر خلطة الكفتة المشوية علي الفحم

إن أهم سر من أسرار تحضير اللحمة من الجاهزة بالمحلات بمذاقها المميز، هو أن تكون اللحمة البلدي مخلوطة بكمية من الدوش، حيث أن الدوش يعطي مذاق رائع ولا يسبب تجيير في الفم كالدهن ولا يذوب علي السيخ مثل الليه، كما لابد من إضافة تفل البصل وليس ماءه مع اللحمة، فإن مقادير عمل الكفتة المشوية علي الفحم كالتالي:

• إحضار كمية من اللحم البلدي سواء بقري أو ضاني مقدارها كيلو.
• نجهز كمية من الدوش مقدارها ربع كيلو جرام.
• نعد كمية من البصل المفروم تقدر 100 جرام أي بصلة ونصف صغيرة مفرومة ناعمة.
• إعداد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ومعلقة من بهارات الكفتة حسب الرغبة وملعقة ونصف من الملح.
• إحضار بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير كفتة في المنزل كالجاهزة

1. نقوم بإحضار المفرمة الكهربائية، ثم نضع فيها اللحم لنفرمه مع الدوش إذا لم يكن مفروم.
2. نحضر الكبة أو بولة كبيرة الحجم ونضع فيها كمية اللحم المفروم بالدوش مع البصل.
3. ونقلبهم جيدا حتي يصبح متجانس بالكامل، ثم نضيف كمية البهارات والملح والفلفل الأسود.
4. ونقلبهم حتي تتبل الكفتة جيدا ثم نغطيها بالاسترتش ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة أي 60 دقيقة، وذلك حتي تتماسك أي تعمل عرق وتمسك بالسيخ.
5. نحضر أسياخ الشوي وننظفها جيدا، ثم نقوم بعمل الكفتة علي الأسياخ حتي تنتهي الكمية.
6. إحضار طبق به قطع فحم لإشعالها علي النار، ثم نستخدمها في إشعال باقي الفحم.
7. نضع أسياخ الكفتة علي الفحم مع التقليب المستمر حتي تصبح الكفتة ناضجة تماما.
8. نضعها علي طبق التقديم المزين بالبقدونس.