يا سلام عليها بالسكر قرص السمسم في البيت لأحلى فطار

قرص السمسم يعد من المعجنات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص خاصة الصغار مع كوب اللبن في وجبة الفطور، وتتميز القرص بالسمسم بطعمها الرائع وقوامها الهش والكثير من الأمهات يرغبون عملها في المنزل؛ حيث أنها سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقت ولا مجهود في عملها، لذلك قد أعددنا لكم أفضل طريقة لعملها في المنزل في مقالنا هذا.

قرص السمسم

من خلال المكونات التالية يمكنك عمله في المنزل بكل سهولة، كما أنه من المخبوزات الشهية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومكوناته متوفرة في كل مكان، وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة خميرة بيرة.
• نصف كوب من السمن.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ماء دافئ للعجن على حسب الحاجة.

مقادير الحشو والوجه

• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
• سمسم على حسب الكمية.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• قرفة على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يمكنك عمل القرص بالسمسم في المنزل من خلال بعض المكونات التي عرضناها لكم في السابق؛ حيث أنها من ألذ المخبوزات التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، وهي تعد بكل سهولة ولا تستهلك مجهود في طريقة عملها، والخطوات هي كالتالي:

• نحضر وعاء صغير ونضع به كلا من الخميرة والسكر مع الماء الدافئ، ثم يتم التقليب جيدا ونتركها جانبا لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
• في وعاء آخر نضع كلا من الدقيق والبيكنج بودر واللبن البودرة والملح وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
• نضع الخميرة على خليط الدقيق السابق وتقلب المكونات جيدا، ومن ثم نضيف إليهم السمن المذابة.
• نضع الماء الدافئ على العجينة بالتدريج حتى يتكون القوام المناسب.
• نستمر في العجن جيدا باليد أو العجان حتى تصبح العجينة مرنة.
• نقوم بتغطية العجينة بقطعة من القماش ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
• نضع في طبق كلا من السكر والقرفة والسمن والسمسم ونقلبهم جيدا.
• نقسم العجين إلى كرات صغيرة إلى أن تنتهي الكمية ثم نفرد كل كرة، ونضع بداخلها الحشو ويتم غلقها جيدا ونكرر نفس العملية إلى أن ننتهي من الكمية، وذلك مع الضغط عليها قليلا حتى تعطي شكل القرص.
• نحضر صينية ونضع بها الق، ص مع مراعاة ترك مسافة بين كل قرصة والأخرى.
• نقوم بتقليب المكونات التي يتم دهان وجه القرص بها حتى تعطي لنا اللون الذهبي الرائع.
• نتركها مدة عشر دقائق حتى ترتاح العجينة.
• ندخل الصينية الفرن غلى درجة حرارة 180 درجة.
• يتم إشعال الشواية من الأسفل والأعلى حتى تأخذ اللون الذهبي.
• يتم إخراج الصينية عند نضجها ونتركها حتى تهدأ.