اصنعي خبز التورتيلا في دقائق معدودة وبمكونات متوفرة في مطبخك

خبز التورتيلا أحد أنواع الخبز السوري والذي يتميز بطعمه اللذيذ في حشوات الشاورما والكفتة والبطاطس السوري وهو غير مكلف نهائيا ويتكون خبز التورتيلا من مكونات متوفرة في مطبخك.

مكونات تحضير خبز التورتيلا بدقيق القمح الكامل:

• كوب ونصف من دقيق القمح الكامل.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض الفاخر للفرد.
• كوب إلا ربع من الماء المغلي.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير خبز التورتيلا بدقيق القمح الكامل:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف دقيق القمح والملح ثم نضيف إليه الماء المغلي.
2. نقوم بالعجن جيدا بإستخدام ملعقة كبيرة خشبية بعد ذلك نتستمر بالعجن جيدا بواسطة اليد.
3. نقوم بترك العجينة لترتاح لمدة خمس دقائق ثم نقوم بتقسيمها إلى كرات متساوية.
4. نقوم بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي ونتركها لترتاح لمدة خمس دقائق أخرى.
5. نقوم بأخذ كرة عجين ونرش فوقها وتحتها دقيق ونقوم بفردها بواسطة النشابة على شكل دائري.
6. ثم نقوم بإحضار غطاء إناء دائري ونقطع به العجين حتى نحصل على شكل دائري تماما وبنفس المقاسات.
7. بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة.
8. نقوم بوضع خبز التورتيلا في الطاسة وعندما ينضح من الأسفل نقلبه على الجهة الأخرى.
9. نقوم بلف خبز التورتيلا مباشرة بفوطة قطنية نظيفة حتى نحافظ على طراوته.
10. وهكذا يكون خبز التورتيلا جاهز للإستخدام والحشو.

مكونات تحضير خبز التورتيلا أو خبز الشاورما:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة تحضير خبز التورتيلا أو خبز الشاورما:

1. في وعاء عميق نضيف الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر.
2. نقوم بمزج المكونات الجافة جيدا ثم نضيف إليهم الزيت ونخلطهم جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء ونعجن جيدا لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة لينة.
4. نغطي عجينة خبز التورتيلا ثم نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
5. نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية ونقوم بفرد كل كرة على شكل دائري.
6. ثم نقوم بإحضار طاسة نرفعها على نار هادئة ونضع فيها الخبز ونقلبه على الجهتين لينضج.

مكونات تحضير خبز التورتيلا بحشوة الدجاج والبطاطس:

• خبز التورتيلا.
• 2 من صدور الدجاج المقطعة شرائح.
• بصلة متوسطة.
• ثمرة طماطم.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• مكعب مرقة.
• فلفل رومي.
• جزرة مبشورة.
• ربع كوب من الزيت.
• بطاطس مقلية.
• 5 ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة تحضير خبز التورتيلا بحشوة الدجاج والبطاطس:

• نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونضيف فيها الزيت والبصل والثوم ومكعب الدجاج.
• ثم نضيف إليهم الفلفل والطماطم والجزر المبشور والبهارات والكركم ونقوم بالتقليب جيدا.
• بعد ذلك نضيف إليهم الدجاج المقطع شرائح رفيعة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
• ثم نضيف إليها الكزبرة الخضراء المفرومة ونرفعها من النار.
• ثم نقوم بفرد خبز التورتيلا وندهنه بالمايونيز ونضع بداخله حشوة الدجاج.

• ثم نضيف إليها الكزبرة الخضراء المفرومة ونرفعها من النار.
• ثم نقوم بفرد خبز التورتيلا وندهنه بالمايونيز ونضع بداخله حشوة الدجاج.
• ثم نضيف إليها البطاطس المقلية ونلفه على شكل رول ثم نضعه في طاسة ساخنة جدا لمدة دقيقتين.

مكونات خبز التورتيلا بحشوة الشاورما:

• خبز التورتيلا.
• صدر دجاج مقطع إلى شرائح طولية.
• ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مخلل خيار.
• شرائح من الجبنة.
• بطاطس مقلية.
• 8 ملاعق كبيرة من المايونيز بطعم الثوم.

طريقة تحضير خبز التورتيلا بحشوة الشاورما:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه صدر الدجاج المقطع ثم نضيف عليه الملح والخردل.
2. ثم نضيف الفلفل الأسود وصلصة الطماطم والخل الأبيض وزيت الزيتون ونقلبهم جيدا.
3. ثم نقوم بتغطية الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
4. ثم نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونضعها على نار عالية.
5. ثم نضيف فيها الدجاج ونقلبها جيدا حتى تجف المياه منها.
6. نقوم بإحضار خبز التورتيلا ونقوم بفرد المايونيز عليه ثم نقوم بإضافة الخيار المخلل.
7. ثم بعد ذلك نضيف شرائح الجبنة وبعدها نضيف حشوة الدجاج عليها ثم نغطيها بشرائح الجبنة.
8. بعد ذلك نقوم بلف خبز التورتيلا على شكل رول ثم نقوم بوضعه في طاسة ساخنة جدا على نار عالية.
9. بعدها نقوم بتسخين خبز التورتيلا من الجانبين جيدا ثم يقدم بجانب البطاطس المقلية المقرمشة وسلطة التومية.