اصنعي بنفسك معمول العيد الفاخر بالعجوة بطعم حكاية وقوام دائب أحلى من المخابز

معمول العيد الفاخر بالعجوة ، من ألذ وأطعم أنواع الكعك التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وهو يتميز بقوام الدائب وطعمه الذيذ الذي يميزه عن المخبوزات الأخرى، ويعرف بحشوته المختلفة مثل العجوة، والمكسرات الجميلة، وحشوة الملبن التي تعطي له طعم رائع، وكثير من الأمهات يفضلون صعنه في البيت بدل من شرائه، لأنه يعطي للبيت البهجة والسرور عند نقشه وتشكيله على الصاج، كما يوجد للمعمول أنواع كثيرة مثل معمول السميد الناعم وهو يعرف بقوامه الناعم الجميل، ومعمول الملبن وهو يمتلك مذاق رائع وطعم مختلف، ومعمول المكسرات وهو من المخبوزات الجميلة التي يعشقها الكثير من الناس، ومعمول السكر وهو من الأنواع الجميلة التي تقدم في الأفراح، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل معمول العيد الفاخر بقوام هش وناعم أحلى من المخابز بكل سهولة بالمنزل.

مكونات عمل معمول العيد الفاخر

سوف نتعرف على مكونات عمل المعمول بكل سهولة وهى كما يلي:-

• 2 كوب من الزبدة.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب من الزيت.
• كوب من الحليب البودرة.
• 2 حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كيلو من الدقيق الفاخر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كيلو من العجوة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير معمول العيد الفاخر بالعجوة بقوام دائب أحلى من المخابز بخطوات بسيطة وسهلة وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة كبيرة الحجم ونضع بها الزيت، والزبدة، والسكر، والبيض، والفانيليا، والحليب البودرة ونخفق جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي وهش.
2. نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر للخليط ونعجن برفق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
3. ثم نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة، ثم نحضر طبق آخر ونضع به العجوة وملعقة الزبدة ونقلبهم مع بعض حتى تصبح العجوة ناعمة غير ملتصقة باليد.
4. نقوم بتشكيل العجوة إلى كرات صغيرة متوسطة الحجم، ثم نقوم برص المعمول على صينية كبيرة، ثم نقوم بتشكيل العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونرص على صينية كبيرة.

طريقة حشو معمول العيد الفاخر بالعجوة

سوف نتعرف على طريقة الحشو بخطوات سهلة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نقوم بفرد كرات العجين على شكل دائرة سميكة الحجم.
• ثم نقوم بتوزيع كرات العجوة على دوائر العجين ونغلقها جيداً.
• نحضر قوالب التشكيل ونضع به كرات العجين، ثم نضغط عليها بواسطة اليد حتى تأخذ الشكل المناسب.
• ثم نخرجها من القالب ونضعها على صينية كبيرة،  ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
• ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرص قطع المعمول على طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل معمول العيد

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي يجب التعرف عليها حتى نحصل على مخبوزات ناجحة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. يفضل خلط المكونات الجافة مع بعضها.
2. تسخين الفرن قبل وضع صينية المعمول.
3. وضع الصينية على الرف الأوسط حتى لا تحترق.
4. خلط المكونات السائلة حتى تصبح مثل الكريمة.
5. يفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
6. عدم إضافة كمية كبيرة من البيكنج بودر.
7. استخدام دقيق من نوع جيد حتى نحصل على عجينة فاتحة اللون.
8. عدم الأفراط بالعجن حتى لا يصبح قاسي أثناء التشكيل.
9. يفضل وضع العجينة بالثلاجة حتى ترتاح قبل التشكيل.
10. ترك المعمول يبرد تماماً قبل إزالته من على الصاج.
11. يمكن حشو المعمول بالملبن فهو يعطي له طعم مميز.

طريقة عمل العجوة

سوف نتعرف على طريقة صنع العجوة اللذيذة بالمنزل بخطوات سهلة وهى كما يلي:-

• نحضر وعاء ونضعه على النارونضيف إليه فنجان من الماءونتركه حتى يغلي.
• ثم نضيف كوب من التمر خالي النواة ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط مثل العجينة.
• نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
• ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلب برفق حتى تصبح العجوة ناعمة وغير ملتصقة باليد.
• نضع العجوة في وعاء ونغلقة جيداً، ثم نضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
• يفضل أن يكون التمر المستخدم لصنع العجوة من نوع جيداً حتى نحصل على عجوة طرية سهلة التشكيل.

فوائد العجوة لصحة الجسم

تحتوي العجوة على العديد من العناصر الغذائية الهامة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. تساعد على تقوية الذاكرة عند الأطفال.
2. كما تساعد على نمو الجسم والعضلات بشكل سريع.
3. تحمي الجسم بالإصابة بالانميا وفقر الدم.
4. تساعد على علاج الكثير من الأمراض.
5. تعمل على توحيد لون البشرة بفضل احتوائها على مواد مضادة للأكسدة.
6. تساعد على طرد السموم من الجسم وتحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بالإمساك.