حتبهريهم بفرخة وكيلو رز .. طريقة عمل كبسة الفراخ المصرية في البيت

الآن أصبح من السهل تحضير كبسة الفراخ المصرية في البيت بسهولة وبخطوات بسيطة باستخدام كيلو من الأرز مع فرخة كاملة، إذ يمكنك عمل كبسة الفراخ المصرية في وقت سريع، ومن ناحية تجددي مائدة الطعام لديك، ومن الناحية الأخرى تقدمي لعائلتك وجبة غذائية متكاملة تشتمل على نسبة كبيرة من الفيتامينات والنشويات والبروتينات في آن واحد، تابعينا في السطور التالية لنوضح لك طريقة عمل كبسة الفراخ المصرية في البيت.

طريقة عمل كبسة الفراخ المصرية

المقادير المطلوبة:

• كيلو من الأرز المصري.
• دجاجة كاملة.
• بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
• حبتين من الطماطم المبشورة.
• ملعقتين كبيرة من السمن.
• فلفل حار حسب الرغبة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما.
• ملعقتين من بهارات الكبسة.
• حبهان.
• حبتين من الليمون اللومي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• قرفة خشب.
• زيت.
• مكعب من مرق الدجاج، ويمكن الاستغناء عنه.
• لتر من الماء الساخن.

طريقة التحضير

حتى تتمكن من تحضير كبسة الفراخ على الطريقة المصرية يجب تحضير المقادير السابق ذكرها بالكامل، واتباع الخطوات التالية للتحضير:

• في البداية يتم غسل الدجاجة بالماء الجاري جيدًا.
• ثم يتم فرك الدجاجة باستخدام الملح والليمون، حتى يتم التخلص من الروائح الغير مرغوب بها.
• بعد ذلك يتم تقطيع الدجاجة إلى 8 قطع أو حسب الرغبة.
• ضع الدجاجة في إناء على النار، ثم أضف البصل والطماطم المبشورة.
• ثم قم بوضع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات.
• بعدها أضف الفلفل الحار حسب الاختيار بدون أن يتم تقطيعه.
• ثم ضع مكعب المرقة، وتترك على النار الهادئة لمدة 40 دقيقة تقريبا.
• يتم نشل الدجاج من الإناء ويترك جانبا.
• ثم يتم إضافة لتر من الماء المغلي، ويترك لمدة 5 دقائق حتى الغليان.
• قم بغسل الأرز المصري جيدًا، ثم يتم إضافة الأرز إلى الماء المغلي، مع اضافة باقي البهارات، ويترك حتى النضج على النار الهادئة.
• ثم يتم وضع السمن في مقلاة على النار، ثم يتم تحمير قطع الفراخ في السمن.
• بعد الانتهاء من تمام النضج للأرز والفراخ يتم تقديم الأرز وعليها قطع الفراخ، وتقدم مع السلطات والمخللات وبالهناء والشفاء.

القيمة الغذائية