طريقة عمل الاكلير الفرنسي بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل

يعد الاكلير الفرنسي من أفضل وأشهر الحلويات في فرنسا، وحيث يتم تقديم الاكلير الفرنسي في المناسبات والاحتفالات الخاصة، حيث أن طريقة تحضير الاكلير الفرنسي لا تبدو صعبة للغاية إلى أن مكونات الاكلير الفرنسي سهلة وبسيطة، كما أن حلي الاكلير الفرنسي أصبح مشهور بشكل كبير في العالم العربي، لذا سوف نتعرف الآن على طريقة عمل الاكلير الفرنسي بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل ولذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل الاكلير الفرنسي

المكونات:

• كوب واحد من الدقيق.
• كوب واحد من الماء.
• نصف كوب من الزبدة.
• عدد أربع حبات من البيض.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• أثنين كوب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من النشا.
• عدد ثلاث من صفار البيض.
• قشر ليمون مبشور.
• ملعقة واحدة صغيرة من الزبدة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الشيكولاتة المبشورة
• كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى قومي بإحضار وعاء ثم ضعي في الماء وسخني الماء وضيفي بعد ذلك نصف كوب من الزبدة واتركيها حتى تذوب وبعد ذلك قومي بإضافة كوب واحد من الدقيق واخلطي المكونات للحصول على عجينة متكتلة وحركي الخليط على النار لمدة دقيقتين وبعد ذلك قومي برفع الوعاء من على النار واتركي العجينة حتى تبرد تماماً.
2. الخطوة الثانية قومي بإحضار الخلاط الكهربائي ثم ضعي في العجينة وضيفي بعد ذلك البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط الجيد للحصول على عجينة طريه ثم بعد ذلك قومي بوضع العجينة في كيس الحلويات.
3. الخطوة الثالثة قومي بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية وابدائي في تشكيل العجينة على شكل أصابع وقومي بإحضار صينية مناسبة للفرن وضعي بها العجينة واتركي مسافة بين القطعة والأخرى ثم قومي بادخال الصينية إلى الفرن واتركي الصينية في الفرن لمده تترواج من بين 35 دقيقة إلى 40 دقيقة وبعد ذلك قومي بإخراج الاكلير من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
4. الخطوة الرابعة قومي بتخضير الحشو من خلال إحضار وعاء ثم ضعي فيه الحليب مع قشر الليمون المبشور واتركيه حتي يغلي وفي وعاء أخر ضعي السكر مع صفار البيض والنشا واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضهم البعض.
5. الخطوة الخامسة قومي بسكب الحليب المغلي فوق الخليط السابق واعيدي المزيج إلى النار مرة أخرى واخلطي المزيج حتى يكثف واتركي الكريمة تبرد قليلا وبعد ذلك ضعي الزبدة والفانيليا واخلطي المزيج حتى تذوب الزبدة وبعد ذلك قومي بسكب الكريمة في طبق وغطيه بورق نايلون واتركيه يبرد قليلا وقومي بإدخال الكريمة إلى الثلاجة حتى تبرد.
6. الخطوة السادسة ضعي الكريمة في كيس الحلويات وادخلي الكريمة في طرف عجينه الاكلير وبعد ذلك ضعي الشوكولاته السائله فوق عجينة الاكلير وبعد ذلك أصبح الاكلير الفرنسي جاهزاً للتقديم.