كمبوت الخوخ بنكهة مميزة في المنزل

يعد كمبوت الخوخ من ألذ الاطباق الحلوة التي يمكنك استخدام تلك الفاكهة الشهية حيث يمكن استخدامه كحشو لذيذ للحلويات والتورتات كما استخدام الشربات الناتج عنه في تحضير أنواع أخرى من الحلويات، يمكنك تحضير هذا الطبق في المنزل بك سهولة بدلاص من شراءه جاهز فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات بالتفصيل.

كمبوت الخوخ

حضري ألذ كمبوت واستخدميه في عمل العصائر وتحضير أصناف لا حصر لها من الحلويات وقدميها للضيوف وللأولاد واستمتعي بها معهم.

المقادير اللازمة لعمل الكمبوت:

• كيلو من الخوخ البلدي الناضج متوسط أو كبير الحجم.
• نصف كيلو من السكر الأبيض الناعم.
• كوبان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
• نصف ملعقة من القرفة المطحونة ناعم.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة

خطوات تحضير كمبوت الخوخ:

1. قومي بغسل ثمار الخوخ جيداً بالماء والخل حتى تتخلصي من الأتربة والميكروبات العالقة أيضاً.
2. اشطفي الثمار وجففيها جيداً.
3. باستخدام السكين اقسمي الفاكهة إلى نصفين مع نزع البذور.
4. أحضري وعاء مناسب الحجم وضعي به قطع الخوخ.
5. أضيفي الماء حتى تغمر كل حبات الخوخ ويمكن إضافة المزيد إن احتاج لذلك.
6. أضيفي السكر وقلبي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
7. يوضع الخليط على النار المتوسطة ويترك حتى يغلي الماء.
8. أضيفي عصير الليمون ثم اتركي الخوخ على النار لمدة نصف ساعة.
9. أضيفي الفانيليا والقرفة وقلبي وبعدها اتركيه لمدة خمس دقائق إضافية على النار.
10. ارفعي الخوخ من على النار واتركيه يبرد تماماً.
11. قومي بتقشير الخوخ وقطعيه إلى قط مناسبة الحجم.
12. توزع القطع على أكياس بلاستيكية خاصة بالثلاجة أو يفضل حاويات زجاجية.
13. أضيفي الشراب الناتج عن الغلي ووزعيه فوق الخوخ.
14. أحكمي إغلاق الحاويات ولا تنسي إخراج الهواء جيداً من الأكياس.
15. يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة أو المبرد واستخدامه كما يحلو لك.

استخدامات الكمبوت:

1. من الممكن إضافته إلى أكواب مع إضافة كريم شانتيه أو أيس كريم.
2. من الممكن أيضاً إدخاله لعمل عصير بارد.
3. يستخدم كحشو للكيكات كما يستخدم الشراب كحشو أو يضاف إلى الكوكتيلات.
4. يضاف الشربات إلى تتبيلات الدجاج أحياناً أو تتبيلة اللحم إن كنت من محب الطعم الحلو في اللحم.