هتعملى كل أنواع المعجنات والمخبوزات بعجينة هشه وقطينة…طريقة عمل عجينة 10 دقائق الهشه القطنية لكل أنواع المخبوزات هتعمليها كل يوم لأولادك

طريقة عمل عجينة 10 دقائق الهشه القطنية، تعتبر عجينة العشر دقائق سبيل الإنقاذ للكثير من ربات البيوت، حيث أنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت حتى تصبح جاهزة، بالإضافة إلى أنها تستخدم في إعداد الكثير من المخبوزات المختلفة، وهناك البعض من ربات البيوت لا يعرفون الطريقة الصحيحة لإعداد عجينة العشر دقائق، ومن خلال السطور التالية سوف نوضح كيفية إعدادها لاستخدامها في الوصفات المختلفة.

طريقة عمل عجينة 10 دقائق الهشه القطنية

طريقة عمل عجينة 10 دقائق الهشه القطنية

يمكن من خلال تنفيذ الخطوات التالية وتحضير هذه المكونات تجهيز عجينة العشر دقائق في أقل وقت ممكن وهي:

المكونات

  • ملعقتين كبيرتين خميرة فورية.
  • خمس أكواب من الدقيق.
  • ملعقة سكر كبيرة.
  • ½ كوب زيت ذرة.
  • ملعقتين كبيرتين لبن بودر.
  • كوبين من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • في إناء ضعي كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة والماء الدافئ واللبن البودر واخلطيهم جيداً باستخدام الملعقة أو الخلاط الكهربائي.
  • اتركي المزيج على جنب لمدة عشر دقائق.
  • بعد ذلك قومي بوضع كمية الدقيق المتبقية واعجني بيديك حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • قومي بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة الحجم لتشكيلها و حشوها حسب نوع المخبوزات التي تفضلينها.
  • هذه العجينة لا تحتاج إلى تركها حتى تختمر يمكنك البدء فوراً في استخدامها وسوف تختمر أثناء العمل بها.

طريقة عمل عجينة 10 دقائق الهشه القطنية

عمل عجينة العشر دقائق

طريقة اخري لعمل عجينة العشر دقائق بطريقة سهله وبمكونات بسيطة

المكونات

  • ملعقة كبيرة من اللبن.
  • كوب دقيق منخول.
  • ملعقة خميرة صغيرة.
  • ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
  • رئة ملح.
  • ¾ كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة سكر صغيرة.

طريقة الإعداد

  • في وعاء أضيفي الدقيق واللبن والسكر والملح وقومي بمزج المكونات جيداً.
  • ضعي الخميرة في الماء الدافئ وقومي بتقليبَها حتى تذوب.
  • بعد ذلك ضعي الزيت وخليط الخميرة مع الماء الدافئ على الدقيق وقومي بالعجن إلى أن يتكون أمامك عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • وبذلك تكون العجينة جاهزة لاستخدامها في الوصفات المختلفة.

طريقة عمل عجينة 10 دقائق الهشه القطنية

أهم خطوات نجاح عجينة العشر دقائق

  • التأكد من جودة الخميرة التي يتم استخدامها وتجربتها قبل وضعها على الدقيق من خلال وضع ملعقة صغيرة من السكر مع ملعقة من الخميرة وماء دافئ وتركها لبعض الوقت حتى تتفاعل.
  • عند اختمار العجينة التخلص من الهواء الموجود بها لضمان جودة المخبوزات.
  • استعمال الدقيق المخصص للمخبوزات أو جميع الاستعمالات.