طريقة عمل سمك مشوي بالخلطة الحارة والطعم أحلي من الجاهز
يعد السمك المشوي ، من أشهي وألذ أنواع المأكولات البحرية، ويعد مصدراً غنياً بالبروتينات عالية الجودة، وهو يعد أحد الأطباق المحببة لدي العديد من الأشخاص، ويساعد أيضاً تناوله بشكل منتظم علي التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الشعور بالاكتئاب وتصلب الشرايين، وهو من أنواع الأغذية المفيدة للصحة بشكل كبير، وذلك لاحتوائه علي الدهون المفيدة للصحة مثل الأوميغا3 فهي مصدر للبروتين قليل الدهون وتحتوي علي فيتامينات ومعادن مهمة للجسم، وهناك العديد من الطرق السهلة لعمل السمك المشوي ولا تحتاج سوي ادوات بسيطة والقليل من التوابل حسب الرغبة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، خطوات بسيطة لعمل السمك المشوي في المنزل.
مكونات عمل السمك المشوي
من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذه الخلطة السرية وهي كالاتي:-
- سمك مغسول جيداً.
- عصير لليمون.
- معلقة صغيرة من الكمون.
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- معلقة صغيرة شطة مطحونة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة من الملح.
- 2 حبة بطاطس كبيرة مقطع حلقات.
- معلقة صغيرة بابريكا.
- نصف معلقة صغيرة بهارات سمك.
طريقة التحضير
سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير السمك المشوي في المنزل بخلطة سرية حارة وهي كالتالي:-
- نقوم أولاً بصنع شقوقاً في السمك بواسطة السكين، ويتم خلط الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا، وفلفل الأسود والبهارات والسمك والملح في وعاء.
- ثم يوزع المزيج داخل وخارج السمك وفي الشقوق، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- بعد ذلك يسخن الفرن علي درجة حرارة 250 مئوية، ثم توضع حلقات البطاطس في صينية الفرن بعد أن تدهن بالقليل من الزيت.
- ثم يوضع السمك فوقها، وتغلف بورق القصدير، وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً حتي تنضج تماماً، بعد ذلك يرفع ورق القصدير ثم يحمر الوجه لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك يتم تقديم السمك بجانب الأرز أو سلطة الطحينة بألف هنا وشفا.
فوائد الأسماك للجسم
من هنا سوف نذكر لكم بعض فوائده العظيمة وهي كالاتي:-
- يعزز صحة القلب والشرايين.
- يعتبر منجم للعديد من الفيتامينات والمعادن.
- تعزيز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية.
- يعمل علي الوقاية من الإصابة بالربو عند الأطفال.
- مفيد جداً لصحة الأم والجنين.
- غني بالبروتين والأحماض الدهنية.
طريقة عمل أرز بالبصل
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا الأرز اللذيذ وهي كالاتي:-
- نقوم بتسخين نصف كوب من الزيت النباتي، في مقلاة عمية علي نار متوسطة، ونضيف فيها حبة مفرومة من البصل و ثلاث فصوص ثوم مهروس، ونقلب حتي يذبل البصل.
- ثم نضيف علي الخليط السابق معلقة كمون، ومعلقة قرفة و معلقة كزبرة وملح، وثلاث أكواب من الأرز البسمتي، ونقلب المكونات جيداً.
- بعد ذلك نضيف الماء الساخن، حتي يتغطى الأرز ونتركه يغلي علي نار هادئة، لمدة خمس دقائق، حتي ينضج تماماً.
طريقة عمل سلطة طحينة لسمك
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير سلطة الطحينة وهي كالاتي:-
- يتم فرم 4 فصوص من الثوم فرماً ناعماً، ثم نضيف عليه كوب ونصف من الطحينة.
- ثم نضع عليهم كوب من عصير الليمون ويتم خلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضيف 3 ملاعق كبار من الماء، إلي الخليط السابق ويتم التقليب جيداً.
- ثم نضيف عليهم كمون وملح مع التقليب المستمر، ثم يوضع الخليط في طبق التقديم ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة البابا غنوج في المنزل مثل الجاهزة
هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه السلطة وهي كما يلي:-
- قومي بشوي حبة متوسطة الحجم، من الباذنجان الأسود جيداً، علي نار متوسطة.
- ثم قومي بتقشيرها واستخربي اللب منها، بعد كدة ضعي اللب في وعاء صغير، واهرسيه بواسطة شوكة.
- ثم اهرسي 3 فصوص من الثوم، وضعي عليهم ربع كوب من الطحينة، ومعلقتين كبار من الليمون ورشة ملح، و ربع معلقة من الفلفل الأسود، في وعاء أخر.
- بعد ذلك اضيفي هذا الخليط علي للب الباذنجان، واخلطي المكونات جيداً باستخدام الشوكة، وقدمي البابا غنوج مع زيت الزيتون علي سفرتك، بالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة الخضار
هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير هذه السلطة الصحية وهي كما يلي:-
- قومي بتسخين ماء في قدر، واضيفي الكمون، واتركيه يغلي.
- ثم قومي بإضافة القرنبيط، واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفي القرنبيط، واتركيه يبرد.
- بعد ذلك اخلطي القرنبيط، مع قطع الطماطم والخيار والذرة، واضيفي البقدونس المفروم، وعصير الليمون والزيت، والملح وفلفل الأسود، وقلبي المزيج وقدميها.
تعليقات