للستات اللهلوبة.. تخزين المشمش من السنة للسنة ظازج بدون مايتغير طعمه وانتهزي فرصة السعر الرخيص
في هذه الفترات من السنة تتعدد الفواكه في الأسواق ويعد المشمش واحدًا من أهم هذه الفواكه الصيفية إلا أن وجوده في الأسواق لا يستمر فترات طويلة، لذلك تحتاج ربات البيوت إلى طرق لتخزينه حتى يبقى متوفر لديها باقي أيام العام لتصنع منه المربى أو العصائر، لذلك سوف نقدم لكم من خلال المقال أفضل طريقة لتخزين المشمش.
تخزين المشمش
إليك الطرق المثالية لتخزين فاكهة المشمش بسهولة حتى تجديه بإستمرار متوفر في منزلك لتخرجيه حين الحاجة إليه.
عصير المشمش
يمكن تخزين ثمرة المشمش على شكل عصير لتبقى معك أوقات طويلة ولتخرجيها وقتما تشائين، وذلك بالطريقة التالية:
المكونات
- كمية مناسبة من ثمرة المشمش.
- لكل كيلو مشمش نصف كيلو من السكر.
- نقطتان من الفانيليا السائلة.
طريقة التخزين
- قومي بغسل المشمش جيدًا.
- قسميه إلى نصفين، ثم قومي بأخذ النوى وضعي المشمش في الوعاء العميق على نار هادئة.
- أضيفي إليه السكر وقلبي جيدًا.
- ضعي عليه نقاط الفانيليا وقلبي، سوف تلاحظي خروج الماء منه.
- بعد فترة من الزمن تأكدي من أن المشمش اختفى شكله وأصبح سائل سميك.
- قومي بتركه حتى يبرد، ثم قومي بوضعه في الخلاط.
- قسمي الكمية على عدة أكياس حسب حاجتك.
حفظ المشمش في الفريزر
حتى تحتفظي بالمشمش كما هو عليك اتباع الخطوات التي نقدمها لك فيما يلي:
المكونات
- أكياس بلاستيكية شفافة لحفظ الطعام.
- كمية مناسبة من المشمش.
- كمية مناسبة من السكر.
طريقة التخزين
- قومي بوضع المشمش في وعاء به ماء فاتر والقليل من الخل لمدة ثلاثة دقائق.
- اغسلي المشمش بالماء الجاري.
- خذي النوى منه بعد تقسيمه إلى نصفين.
- اغلي كمية مناسبة من الماء، ثم ضعي المشمش بها.
- اتركي المشمش في الماء إلى أن تجديه طافيًا على سطح الماء.
- ضعيه في أكياس، وضعي عليه كمية مناسبة من السكر، ثم ضعيه داخل الفريزر.
في نهاية المقال المتحدث عن تخزين المشمش، فقد أوضحنا اسهل الطرق التي تمكنك من وجود المشمش لديك طوال أشهر السنة سواء أكان التخزين على هيئة عصير أو على هيئته الاصلية، فعليك أن تختار الأنسب بالنسبة لك.
تعليقات