كعك الشاي بالسمسم بمكونات اقتصادية وبخطوات سهلة جدًا وبسيطة

كعك الشاي بالسمسم ، من أشهى المخبوزات الهشة المقرمشة التي تقدم بجانب كوب الشاي في الصباح ، يتميز هذا النوع من الكعك بطريقة تحضير سهلة جداً وبسيطة، كما أن مكوناته سهلة جداً ومتوفرة دائما داخل كل منزل، ولا نجد أي صعوبة في تحضيره فهو كعك سهلة وبسيط جداً، ويعتبر كعك اقتصادي لا يحتاج إلي السمنة أو الزبدة فهو هش وخفيف ومناسب للأطفال والكبار كنوع من المخبوزات الهشة والرائعة التي تقدم مع المشروبات الساخنة، كما أنه من المخبوزات الهشة جداً من الداخل وله قوام مقرمش من الخارج، ومن خلال هذ المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط طريقة لعمل كعك الشاي بالسمسم بطعم رائع ولذيذ.

مكونات عمل كعك الشاي بالسمسم

يتكون الكعك من مكونات سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودر.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الماء الدافئ.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كعك الشاي بالسمسم بطريقة سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

1. في العجان الكهربائي نقوم بإضافة الدقيق ثم نضيف الملح والخميرة ثم نضيف السكر البودر.
2. ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بإضافة الزيت ونقلب المكونات جيداً حتي تختلط مع بعضها البعض.
3. يضاف الماء الدافئ تدريجياً ونستمر في العجن حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
4. ثم نشكل العجينة على شكل كرة وتوضع في وعاء وتترك حتي تختمر وتتضاعف بالحجم لمدة حوالي ساعة.

طريقة التشكيل

1. بعد التخمير تجمع العجينة باليد مرة أخرى ثم نقوم بفردها على شكل مربع أو دائرة.
2. ثم تقطع باستخدام السكين إلي شرائح طولية بسمك متوسط، ثم نقسم كل شريحة إلي نصفين.
3. نأخذ كل شريحة من العجينة ثم تبرم على سطح مستوي باليد على شكل أصابع .
4. ثم نقوم بغمس وجه الأصابع في السمسم حتي تتغطى به، ثم ترص في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5. نترك أصابع الكعك حتي تختمر مرة أخرى لحوالي ربع ساعة مع مراعاة تغطيتها.
6. ثم تدخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، حتي ينضج الكعك ويأخذ اللون الذهبي.
7. نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً ثم يقدم بالهنا والشفا.