طريقه عمل كريب الدجاج والجبن علي طريقة المطاعم بسر وصفتهم
كريب الدجاج حيث تعتبر فطائر الدجاج من أفضل الأصناف المغذية التي تعتبر من بين الخيارات المختلفة المصنوعة بهذه العجين .حيث تحتوي على حوالي 200 سعر حراري لكل وجبة، و 11 جرامًا من الدهون المشبعة، و 17 جرامًا من الكربوهيدرات، ونسبة صفر من الكوليسترول والدهون المتحولة.
كريب الدجاج
كلمة كريب مشتقة من الكريب الفرنسي، وهي وصفة أوروبية مصنوعة من العجين والحشو، والتي تقبل الأصناف الحلوة والمالحة. في هذه الحالة، يعتبر كريب الدجاج خيارًا للاستمتاع به كطبق رئيسي أو مقبلات للغداء أو العشاء.
مكونات تحضير كريب الدجاج
مكونات لأربعة أشخاص:
- ثلاث بيضات
- 200 جرام دقيق
- 350 مل من الحليب
- 50 جرام زبدة
- وملعقة كبيرة ملح
- وثلاث صدور دجاج
- ملح وفلفل
- 150 جرام جبن كريمي
- 150 جرام ذرة
- 10 جرام أرباع طماطم كرزية
- 20 جرام بقدونس
- تسع شرائح جبن
طريقه تحضير كريب الدجاج
- في وعاء، اخلطي الدقيق والحليب الدافئ والزبدة المذابة والملح جيدًا.
يُضاف المزيج إلى مقلاة مدهونة مسبقًا ويُطهى على الجانبين. - مغرفة من الخليط تكفي لكل فطيرة.
- عند طهي الكريب، ضع في اعتبارك أن الخليط يتخثر بمجرد سقوطه في المقلاة.
- لذلك، يجب أن تنتشر بسرعة على السطح بأكمله.
لتحضير حشوة كريب الدجاج
- اطهي صدور الدجاج على الجانبين في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً . نضعها جانبا ونتركها تبرد.
- بمجرد أن يبرد الدجاج، يجب تقطيعه وإضافة الجبن الكريمي والذرة والطماطم الكرزية والبقدونس المهروس بالفعل. امزج كل شيء جيدًا.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط كل كريب وأغلقها بطي الحواف باتجاه المركز. يجب تنفيذ هذه العملية بعناية حتى لا تكسر السطح الهش للكريب.
- رتبي جميع أنواع الكريب في مقلاة كبيرة مدهونة بالزبدة لتشكيل ثلاثة خطوط متوازية.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي فوق كل فطيرة وغطيها شرائح الجبن.
- اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة .
- استمتع بها ساخنة.
كيفية تقديم الكريب
إذا كنت ترغب في تزيين الطبق بأناقة، يمكنك إضافة إلى جانب كل الكريب: نصف طماطم كرزية وورقة بقدونس وفوقها شريحة أو شريحتان من الأفوكادو مقطعة إلى شرائح.
شارك
تعليقات