أسرار طريقة طبخ المكرونة بالبشاميل التي ستجعلك فخورة بمهاراتك أمام ضيوفك أروع مذاق و أجمل شكل و أحلى رائحة
طريقة طبخ المكرونة بالبشاميل، صينية المكرونة بالبشاميل من أشهر أطباق المطبخ المصري و طبق أساسي و رئيسي في العزومات و الولائم و أيضآ في المناسبات المختلفة مثل عيد الفطر المبارك و عيد الأضحي المبارك وعشاء حفلة الخطوبة و غيرها من المناسبات الإجتماعية المبهجة التي يتجمع فيها الناس بفرحة. لذلك تابعي معنا سيدتي هذا المقال لتعرفي طريقة طبخ المكرونة بالبشاميل بأعلى جودة
مكونات و مقادير صينية المكرونة بالبشاميل
- عدد ثلاثة ملاعق كبيرة زيت
- عدد إثنين ملاعق صغيرة ملح
- لتر لبن طبيعي
- عدد خمسة ملاعق أرز مملوءة بدقيق القمح اﻷبيض
- عدد ثلاثة ثمار طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
- ملعقة شاي مملوءة بريحان ناشف مطحون
- ملعقة شاي مملوءة بمسحوق الزنجبيل
- ملعقة شاي مملوءة بفلفل أسود مطحون
- علبة صلصلة طماطم صغيرة
- ثمرة بصل واحدة مفرومة جيدآ
- وزن نصف كيلوجرام من اللحم مفروم
- عدد ثلاثة فصوص ثوم مفرومة جيدآ
- وزن ربع كيلو جرام جبة موتزاريلا
- وزن كيلو جرام مكرونة
طريقة طبخ المكرونة بالبشاميل
- نسلق المكرونة في الماء المضاف له ملعقة زيت كبيرة و ملعقة ملح صغيرة
- نقوم بتحمير بصلة مفرومة مع فصوص الثوم بالزيت داخل مقلاة على نار هادئة
- نضيف اللحمة المفرومة للبصل و الثوم الذين تم تحميرهم على النار بالزيت
- بعد تمام نضج اللحمة المفرومة نضيف الطماطم المفرومة مع البهارات و الملح و قليل من الماء
- في إناء آخر منفصل نسكب لتر اللبن و نضع الإناء على نار هادئة و نضيف له دقيق القمح تدريجيآ مع التقليب المستمر حتى يتماسك و يصبح شبه العجينة
- نضع نصف كمية المكرونة التي سبق سلقها في الصينية و نصب عليها ربع كمية عجينة البشاميل و يتم خلطهما جيدآ جدآ
- نضيف اللحمة المفرومة بالصلصة التي نضجت بها كطبقة فوق طبقة المكرونة التي تم خلطها بعجينة البشاميل
- نضع النصف الثاني من المكرونة كطبقة فوق طبقة اللحمة المفرومة
- نضع ما تبقى من البشاميل فوق المكرونة
- نقوم برش الجبنة الموتزاريلا فوق طبقة البشاميل لتكون الجبنة هي الطبقة الأخيرة
- أدخلي الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة
- بعد نصف ساعة أخرجيها و إستمتعي بمذاقها الرائع
شارك
تعليقات