بنصف كيلو من الدقيق حضري ميني بيتزا لذيذة في المنزل بسهولة

الميني بيتزا ، تعتبر من الوجبات السريعة التي يحبها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، وتعتبر من الوجبات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، ويمكن عملها بالفراخ أو اللحمة أو الجمبري أو الكفتة أو مكس الجبن وغيرها من الحشوات، وتعتقد دائماً الأمهات أن طريقة تحضيرها صعبة ومكلفة ولا تجيد عملها في المنزل، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير المبني بيتزا اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الميني بيتزا

تتكون الميني بيتزا من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالآتي:-

• نصف كيلو من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة قليلة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• علبة من الزبادي.
• ماء دافئ العجن.

مقادير الحشوة والصلصة

هناك بعض المكونات التي تتكون منها الحشوة والصلصة وهي كالتالي:-

• دجاج مفروم.
• حبة بصل متوسطة.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر.
• كوب من الجبنة الموزاريلا.
• شرائح زيتون أخضر وأسود.
• حبة طماطم مقطعة.
• 2 ملعقة من معجون الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• القليل من زيت الزيتون.
• رشة من التوابل والزعتر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الميني بيتزا اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به السكر والخميرة والماء الدافئ ونقلب المكونات حتي يذوب السكر ونتركها لمدة عشر دقائق حتي تتفاعل.
2. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق والملح والبيكنج بودر والزيت والزبادي والحليب ونقلب المكونات جيداً.
3. نضيف بعد ذلك خليط الخميرة السابق على الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
4. ثم نقوم بتغطية العجينة ونضعها في مكان دافئ حتي تتخمر ويتضاعف حجمها ونتركها لمدة نصف ساعة.
5. لتحضير الحشوة نقوم بتحضير مقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على النار ونضيف البصل ونقلب جيداً.
6. بعد ذلك نضيف إليها الدجاج المكعبات ونقلب جيداً حتى تنضج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والتوابل.
7. ثم نرفع الحشوة من على النار ونتركها جانبا حتي تبرد قليلاً، ثم تحضير مقلاة ونضع بها الزيت حتي تسخن.
8.  نضيف معجون الطماطم والتوابل والفلفل الأسود والملح والتوابل ونقلب جيداً حتى يتسبك.
9. ثم نشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم ونفرد كل واحدة ونعمل بها ثقوب باستخدام الشوكة.
10. ندهن الوجه بالصلصة ثم نضيف الحشوة ونضع عليها الزيتون والطماطم والفلفل الاخضر.
11. بعد ذلك تحضير صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزيت ونضع بها البيتزا ونتركها جانباً.
12. تسخين الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية حتي تسخن.
13. ثم ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
14. نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب المقبلات.

فوائد الحليب للجسم

هناك بعض الفوائد التي منحها الحليب للجسم وهي كالآتي:-

• يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والحديد.
• يعتبر مصدر غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة.
• يعمل على تقوية الجسم وبناء العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والبوتاسيوم.
• يساعد في الحماية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام والمفاصل يقلل من الكسور.

سر نجاح العجينة

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند عمل العجينة وهي كالآتي:-

• عدم وضع الدقيق مرة واحدة ولكن يجب وضعه على مرحلتين اي يمكن تخمير النصف الأول ثم نضيف النصف الثاني.
• التأكد من مدة صلاحية الخميرة الفورية اي نقوم بوضع كوب من الماء الدافئ وملعقة من السكر والخميرة ومراقبتها بطهور فقاعات تعني أنها جيدة.
• يجب التأكد من أن الماء المضاف للعجن دافئ وليس مغلى أو ساخن حداً حتي لا تفيد العجينة بل بالعكس تكون هشة وطرية.

فوائد الجبنة الموزاريلا

هناك بعض الفوائد الجبنة الموزاريلا وهي كالتالي:-

• تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
• تتكون من نسبة عالية من الكالسيوم الذي يعزز من صحة العظام.
• تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب١٢ المفيد جداً لصحة الإنسان.
• إحتوائها على البروتينات والزنك وغيرها من العناصر المفيدة للجسم.
• تساعد على بناء الجسم والعضلات وخاصتاً عند الأطفال.
• تحافظ على نضارة وصحية وحيوية البشرة وتجعلها مشرقة دائماً.

سر نجاح البيتزا زي المطاعم

يفضل استخدام الدقيق الخاص بالمخبوزات لضمان هش العجينة، تدهن الصينية بالزيت ونرش بالدقيق لأنه سبب في تحمير البيتزا من الأسفل، ثم نستخدم الزيت فقط في دهن وجه البيتزا قبل دهنها بالصلصة وندهن أطرافها، ويجب التأكد من صلاحية الخميرة، واستخدام كمية مناسبة من السكر، ونضيف الماء الدافئ وليس الساخن.