بأربع ملاعق من القشطة اعملي القرص الفلاحي بالقشطة لأحلى تصبيرة

تعد القرص الفلاحي من المخبوزات الطرية، والتى يقوم بعملها الفلاحين فى صعيد مصر ومحافظات وجه بحري، وتختلف طرق عملها من مكان لآخر فمنها التى تقدم بالسمنة ومنا اللى بالزيت واللى بالزبدة واللى بالقشطة واللى بالبن الرايب ومنها المحشية والسادة، ومع نهاية الإمتحانات وبداية الأجازة الصيفية تبحث الأمهات عن طرق لعمل قرص تصلح لوجبة الإفطار وكذلك للتسلية فى وقت العصارى، لذلك سوف نقدم لكم متابعينا الاعزاء اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير القرص الفلاحي بالقشطة بالتفصيل.

مكونات القرص الفلاحي بالقشطة

تتكون القرص الفلاحي بالقشطة من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومعظمها موجود بالمنزل وهى كالتالي:

• ٤ كوب من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة.
• علبة من الزبادى.
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
• ١/٢ كوب من الماء الدافئ.
• ٤ ملعقة كبيرة من القشطة.
• كوب من اللبن الرائب.
• ٤ ملعقة كبيرة من السمنة البلدي.
• رشة من الملح.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل القرص الفلاحي بالقشطة سهلة ويمكنك تنفيذها بكل سهولة فى المنزل وهى كمايلي:

1. الأول نجيب كوباية ونحط فيها شوية ميه ونضيف عليهم السكر والخميرة ونقلبهم كويس ثم نتركهم جانباً.
2. ثم نحضر وعاء كبير ونضع به نصف كمية الدقيق المنخول ونضيف عليه الزبادى والسمنة ونعجن ونضيف عليهم خليط الخميرة ونقلبهم مع بعض كويس.
3. بعد ذلك نضيف عليهم باقي كمية الدقيق والسمنة ورشة الملح  ونضيف اللبن الرايب بالتدريج مع العجن ونضيف القشطة فى الآخر.
4. نستمر فى العجن وممكن نضيف أى نوع من الحبوب من اليانسون أو الشمر حسب الرغبة ونعجن تانى حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة.
5. نتركها حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل ثم نقسمها الى ١٥ كرة ونغطيها بفوطة ونسيبها ترتاح لمدة ربع ساعة.
6. ثم نضعها فى صاج مدهون بالسمنة أو الزيت ونبططها ونخرم الوجه بالشوكة ونسيبها ترتاح لمدة ٥ دقائق تانى.
7. بعد ذلك ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
8. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نغطيها بفوطة نظيفة من فوط المطبخ.
9. بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم مت كور من الشاي وبالف هنا وشفا.

فوائد القشطة

تحتوي القشطة على مجموعة من الفوائد المهمة جداً للجسم سنذكر بعضها فيما يلي:

1. تساهم فى تحسين صحة العين لاحتوائها على فيتامين أ.
2. تحتوي على العديد من الفيتامينات اللازمة للنمو وتطور الأنسجة.
3. تعمل على النمو والحفاظ على صحة العظام واللثة والأسنان.
4. تساعد على خفض تكون حصوات الكلى لوجود كمية كبيرة من الكالسيوم بها.

فوائد الخميرة

هناك العديد من الفوائد الصحية للخميرة والتى سوف نتعرف عليها فيمايلي:

1. تمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوى على فيتامين ب ١٢ الذي يمد الجسم بالقوة والنشاط.
2. تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعالج الالتهابات التى تحدث نتيجة الإصابة البكتيرية.
3. تساهم فى علاج حالات الإسهال.
4. تعمل على تقوية الأظافر وتجعلها أكثر صحة.

فوائد اللبن الزبادى

يحتوى اللبن الزبادى على العديد من الفوائد للجسم سنذكر بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يساعد على دعم الحالة الصحية للجهاز الهضمي ويسهل عملية الهضم.
2. يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذى يتطلب هضمه وقت كبير مما يعطى الإنسان الشعور بالشبع.
3. من الأغذية المفيدة جداً فى تحسين صحة العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم.

فوائد السمنة

تحتوي السمنة على العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ وه اللذان يعدان من أقوى مضادات الأكسدة فى مقاومة الأمراض.
2. تساعد فى التخلص من الوزن الزائد مع عدم الإفراط فى تناولها.
3. غنية بحمض البيوتريك والتى يعزز عملية الهضم ويحفز عمل بكتيريا الأمعاء النافعة ويفتح الشهية.