بالتتبيلة السرية أعملي كفتة الحاتي المشوية في البيت من غير ماتفك بطعم وريحة جنان
تقوم دائما السيدات بصنع الكفتة، ولكن بالطرق التقليدية التي أصبحت مملة ولا يقبل أحد على تناولها فتبحث على طريقة جديدة لعمل الكفتة حتى يقبلون أفراد أسرتها على تناولها مثل كفتة الحاتي التى تتميز بطعم شهي ولذيذ وتختلف عن باقي الأنواع فعند تجهيز وخلط اللحمة المفرومة والبصل وبهارات اللحمة والكزبرة والبقدونس نصنع كفتة الحاتي الجميلة التى يقبل عليها الكبار والصغار، فتقدم السيدات كفتة الحاتي في وجبة الغذاء أو وجبة العشاء بجوار طبق سلطة الطحينة وطبق الأرز وطبق بطاطس محمرة، ويمكن عمل كفتة الحاتي في ساندويتشات، وأصبح طبق كفتة الحاتي من الأطباق الرئيسية التي تقدم فى موائد المناسبات والعزومات والأفراح، ولا ننصح بشراء الكفتة أو ساندويتشات الكفتة من المطاعم لأنها غير مضمونة، ولا نضمن جودة اللحم الذي يصنع منه الكفتة، وغير هذا مكلف جدا وطعمه سئ وغير شهي لأنه مليئ بالدهون والزيوت التي تسبب آلام في الجهاز الهضمي وتسبب السمنة لذلك سوف نقدم إليكي فى هذا المقال كيفية تجهيز مقادير لصنع الكفتة بأسهل طريقة وموفرة في الوقت والجهد ومضمونة في نظافتها وجودتها، وتوجد عدة طرق لطهي الكفتة مثل المقلية والمشوية فى الفرن أو على الفحم.
تتميز كفته الحاتى بطعم ومذاق جميل ومختلف عن باقى الطرق لعمل الكفته، فهى عبارة عن خليط من اللحم والبهارات التى تقوى النكهة والطعم الجيد لكفته الحاتى، فإنها سهلة التحضير وطعمها خيال ويمكن إعدادها فى اى وقت وتقدم للعائله كوجبة اساسيه يستفيد منها الجسم وايضا تعتبر من أهم الوجبات الصحيه التى لا تتسبب اى أضرار صحية، فهى من الاكلات المحببة لدى الجميع ويفضلون تناولها دائما على جميع الوجبات اليومية .
مكونات عمل كفتة الحاتي الشهية
- نصف كيلو من لحم البقر الطازج
- ثمرة واحدة من البصل
- حزمة من البقدونس الأخضر المقطع
- حزمة من الكزبرة الخضراء المقطعة
- حزمة من الشبت المقطع
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- ملعقة واحدة صغيرة من زيت الزيتون
- رشة من الزنجبيل
- رشة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
- رشة من الكزبرة الجافة
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من البقسماط
- أسياخ خشبية
طريقة عمل كفتة الحاتي
- أولا نقوم بتحضير الكبة ونضع بها نصف كيلو من لحم البقر الطازج والبصل المقطع والبقدونس الأخضر المقطع والكزبرة الخضراء المقطعة والشبت المقطع ثم نقوم بفرم المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
- وبعد ذلك نقوم بوضع خليط اللحمة المفرومة ونضع عليها الملح والفلفل الأسود و بهارات اللحمة وزيت الزيتون والزنجبيل والقرفة والحبهان والبابريكا والكزبرة الجافة والبقسماط ثم نقوم بمزجهم جيدا.
- ثم نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أصابع في أسياخ خشبية ونرش عليها قليل من الزيت ثم نضعها فى صينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ولمدة نصف ساعة حتي تنضج.
- وبعد نضجها نخرجها من الفرن وتقدم كفتة الحاتي فى طبق التقديم بأحلى طعم.
تعليقات