بأسرار المحلات.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش علي أصوله طري ومستوي من جوه أحلي من الحلواني
بلح الشام من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكبير والصغير، والحلويات لابد من وجودها في البيت وعلى وجه الخصوص في المناسبات وأعياد الميلاد، مع العلم أنها من الحلويات الشرقية، ويتميز بلح الشام بأنها خفيفة ومقرمشة، مع العلم أن توجد بعض البيوت لابد من تقديم طبق الحلويات لجميع الضيوف، ومن أكثر الشكاوى التي تأتي من قبل النساء هي أنها عندما تقوم بتحضير بلح الشام يكون طري وغير مقرمش، ولكن نحن نقول لكِ لا تقلقي بعد تجربة الطريقة التي سوف نقوم بشرحها الآن، ستصبح بلح الشام مثل المحلات بل أفضل بكثير، كل ما يجب عليكم فعله هو متابعة وقراءة باقي الفقرات القادمة ابقوا معنا وتابعونا.
مكونات بلح الشام المقرمش زى المحلات
يجب الإلتزام بجميع خطوات ومكونات بلح الشام فى المنزل، لكي نوفر على جميع النساء شراء بلح الشام من الخارج، وتتلخص المكونات في؛
- كوبين من الدقيق.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة ونصف من النشا.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- ذرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ماء على حسب احتياج العجين.
مكونات شربات بلح الشام:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير بلح الشام فى المنزل
يجب إحضار جميع المكونات، مع العلم أنه يمكن مضاعفة كمية الدقيق عندما يكون عدد أفراد الأسرة كبير، لأن هذه الكمية تكفي لأسرة مكونة من ثلاث أفراد، ونحن الآن سوف نعرض لكم خطوات تحضير الطريقة:
- يجب وضع الدقيق مع النشا، ويتم التقليب.
- نضع باقي المكونات على الدقيق ويتم التقليب.
نضع الماء بالتدريج، وبعد ذلك الوعاء على النار، ويتم التقليب حتى نحصل قوام متماسك. - يتم إطفاء النار، ونترك الخليط حتى يبرد تماما.
يجب وضع الطاسة على النار، ويتم وضع كمية مناسبة من الزيت. - يجب تشكيل بلح الشام على شكل أصابع.
- يجب التقليب حتى يحمر تمام.
بعد تسوية شربات بلح الشام عن طريق وضع جميع المكونات مع بعضها البعض. - يجب عند إخراج بلح الشام من الطاسة.
يتم وضعهم في الشربات وبعد ذلك يجب تقديم بلح الشام في طبق التقديم.
كما ذكرت في المقال إنه يمكن أن تقومي بعمل بلح الشام المقرمش زي المطاعم باستخدام أحدي الطرق المذكورة للحصول على طعم ومذاق المطاعم بكل سهولة عليكي أن تقومي باستخدام بعض المكونات البسيطة لكي تحصل على طعم المطاعم كما يجب أن تقومي باستخدم بعض الطرق التي يمكن الحصول منها علي بلح الشام المقرمش زي المطاعم بكل سهوله عليكي أن تقومي بأستخدام أو أضافه بعض هذه المكونات ليكي
كما ذكرنا في المقال إنه يمكن أن تقومي بعمل يلح الشام المقرمش زي المطاعم في المقال إنه يمكن أن تقومي بوضع ملعقة من الدقيق مع ملعقة من البكينج بودر ثم قومي بمزج المكونات معا حتي تحصلين على مزيج متجانس ثم قومي بوضع جميع المكونات معا واستخدام هذه الطريقة التي قمت بذكرها لكي تحصلي على بلح شام مقرمش زي المطاعم بكل سهوله باستخدام هذه الخلطة الجرعا
تعليقات