اسرار شامية لتحضير الكنافة النابلسية فى المنزل وبأقل مجهود

الكنافة النابلسية من أكثر أنواع الحلويات تميز فى الطعم وايضا سهلة التحضير فى المنزل بدون تكاليف غير أنها محبوبة لدى الجميع الكبير والصغير غير أنها تعتبر من أشهر الحلويات فى شهر رمضان لذلك تبحث ربنات البيوت عن طرق سهلة لتحضيرها فى المنزل وبدون تكاليف لذلك نقدم لكم فى هذا المقال طريقة تحضير الكنافة النابلسية فى المنزل باقى مجهود والأسرار الشامية لتحضيرها دون عناء لأفراد الأسرة بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكنافة النابلسية فى المنزل

مكونات الوصفة:

1. كيلو غرام من الكنافة المفروكة.
2. ست كؤوس من جبن العكاوى المقطعة على شكل شرائح.
3. كوبان من السمنة البلدى.
4. كوبان من الطحين.
5. ملعقتان من ماء الزهر “ملعقة كبيرة الحجم”.
6. كوبان من القطر.

طريقة عمل الوصفة:

• نقوم أولاً بنقع الجبن فى الماء حتى يتخلص الجبن من الطعم الملح ويصبح لذيذ المذاق.
• وبعد نقع الجبن نقوم بوضعه فى المصفاة وتركها جانباً حتى بتصفى الجبن جيداً من الماء.
• بعد ذلك نقوم بفرك الكنافة واضافة السمنة لها ونقوم بخلطها جيداً باستخدام يدينا.
• نقوم بتقسيم الكيلو غرام من الكنافة إلى نصفين ونضع كل منهم على حدا.
• نضع كل نصف من الكنافة فى صنيتين ونقوم بإدخالهم الفرن حتى تتحول لون الكنافة إلى اللون الذهبى قليلا ثم نقوم بإخراجهم بعد ذلك.
• نقوم بإضافة الطحين إلى الجبن وإضافة ملعقتين من ماء الزهر اليهم وجزء من القطر ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا.
• نقوم بوضع خليط الجبن على اثنين من صواني الكنافة ثم نقوم بقلب أحدى الصواني إلى الأخرى ويوضع فى الفرن سبع دقائق حتى تستوى المكونات.
• يقدم بعد ذلك وبالهناء والشفاء.

اسرار نجاح الكنافة:

• يجب فرك الكنافة جيدا حتى لا تكون كتل.
• يجب أن نختار نوع جيد من السمن ويمكن استخدام الزيت أيضا لكنه لن يعطى نفس النتيجة.
• قبل البدء فى الحشو يجب أن تضعى السمنة على الكنافة هذا يجعلها طرية أكثر وذات مذاق لذيذ.
• يجب أن يكون شربات الكنافة ثقيل.
• يجب أن نترك مكونات الكنافة فى درجة حرارة الغرفة ساعة واحدة على الأقل.