الدجــاج بصلصــة دبــس الرمــان والعســل مع الأرز بالمستكة والكركم

طريقه عمل الدجــاج بصلصــة دبــس الرمــان والعســل مع الأرز بالمستكة والكركم في المنزل بطريقه سهله وبمكونات بسيطه وموجوده بكل مطبخ كما تتميز بسرعه التحضير وتعد من اشهي والذ الوجبات الرئيسية التي يمكن أن تقدم في العديد من المناسبات وتقدم بجانب أنواع عديده من أطباق السلطة المختلفة كما يمكن أن تقدم بجانب أنواع عديده من المقبلات حسب الرغبة وتختلف طرق التحضير للدجاج مع الارز حيث يمكن عمل الارز مع الدجاج البرياني أو الدجاج المندي أو المسحب حسب الرغبة.

المقادير المطلوبة لعمل الدجــاج بصلصــة دبــس الرمــان والعســل

• دجاجه مغسوله جيدا ومقطعه.
• ربع كوب من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• ربع كوب دبس رمان.
• ملعقة كبيرة خمس بهارات.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
• ربع كوب خل ابيض.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
• سمسم ولوز محمص.
• رمان وبصل اخضر.

طريقه تحضير الدجــاج بصلصــة دبــس الرمــان والعســل

• نبدأ بتحضير أناء كبير ثم نضع كل من دبس الرمان والعسل والزيت والخل وعصير الليمون وعصير الطماطم مع الفلفل الأسود والكمون والبهارات ورشه من الملح ونخلطهم جيدا.
• نضع الدجاج المقطع في الخليط حتي يتبل جيدا لمده لا تقل عن ثلاثة ساعات.
• نحضر صينيه الفرن ثم نضع الدجاج بعد التتبيل جيدا ويغطي بورق الفرن وترك لمده لا تقل عن نصف ساعه تقريبا وعلي درجه حراره 180 درجه.
• يرفع ورق الفرن من علي الصينية وتترك الصينية في الفرن لمده خمسه عشر دقيقه حتي يحمر الوجه ويتم الطهي جيدا.

مقادير عمل الأرز بالمستكة والكركــــم

• ثلاثة أكواب من الارز البسمتي مغسول جيدا.
• 3 حبه من المستكه.
• 2 ملعقه كبيره من الزيت.
• كركم وبابريكا.
• ملح حسب الرغبة.

طريقه تحضير الأرز بالمستكة والكركــــم

• نبدأ بوضع المستكه في الزيت حتي الذوبان ثم نضيف الكركم والبابريكا مع رشه من الملح.
• نقوم بتحميص الارز ثم نضيف اربع أكواب تقريبا من الماء المغلي ثم يترك علي نار هادئه حتي يتم الطهي.