طريقة عمل كيكة المانجو بطعم خرافي مثل الجاهز وبخطوات أحترافية
يأتي الصيف وتظهر فيه جميع الفواكه الصيفية اللذيذه التي يفضل تناولها الكبير قبل الصغير، وخاصاً فاكهه المانجا معشوقة الجميع، وتفضل جميع السيدات شرائها بكميات كبيرة ويتم تفريزها وتزينها، لحين أستخدامها طوال العام وخاصاً في تحضير العصائر بشهر رمضان، كما يمكنك أيضاً أعدادها لأطفالك بمناسبة الصيف أيس كريم طبيعي، وفي هذا المقال سوف نقدم لكي سيدتي طريقة أعداد كيكة المانجا الشهية اللذيذه بكل سهولة وبطعم خرافي مثل الجاهز وبخطوات مضمونة وأحترافية
طريقة عمل كيكة المانجو بطعم خرافي مثل الجاهز وبخطوات أحترافية
تتمتع المانجو بفوائد عديدة، أهمها تقي الجسم بأكمله من الأمراض الخبيثة السرطانية، تعالج حب الشباب، وتعالج أمراض الشيخوخة وتأخر ظهورها، يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات، فيتامين ب 6، و ب 5 و فيتامين أ ، فيتامين E و ك، فيتامين سي ، الذي يساعد على تقوية المناعة، حمض الفوليك، غنية بالألياف الغذائية، وغنية بالكالسيوم والسيلينيوم، تابعي من خلال مطبخ ثقفني طريقة عمل كيكة المانجو.
طريقة عمل كيكة المانجو
المقاديرأ
- كوب دقيق فاخر.
- ربع صفار بيضة.
- أربع بياض بيضة.
- ربع كوب زيت نباتي أو عباد شمس.
- تلت تربع كوب سكر ناعم.
- ثلث كوب حليب.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ذرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
للتزين والحشوة
- أثنان باكو كريم شانتية.
- نصف كوب حليب مثلج.
- كوبان عصير مانجا معصور فريش.
- كيس جيلي بطعم المانجا.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء عميق صفار البيض والفانيليا ونصف كمية السكر، ونقوم بخفق المكونات بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق متواصلة.
- نضيف الزيت والحليب ونستمر بالخفق لمدة دقيقتان أخرى، ثم نضيف نصف كمية الدقيق ونقلبهم جيداً.
- نضيف البيكنج بودر وذرة الملح وباقي كمية الدقيق ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام مناسب.
- نحضر وعاء أخرى ونضيف بياض البيض ونضيف كمية السكر والملح وملعقة صغيرة فانيليا.
- ونخفقهم جيداً حتى يتماسك، نضفهم بالتدريج على الخليط السابق، ونقلبهم بحرص بملعقه سيلكون أو خشبية من أسفل إلى أعلى.
- نبطن صينية مناسبة بالزبده والدقيق من جميع الجوانب، ثم نصب الخليط.
- نضع الكيكة بالفرن بالرف الأوسط على درجة حرارة 180°ونتركها لمدة عشر دقائق.
- نتركها تبرد تماماً، ثم ننزع سطح الكيك ونقسمها بالنصف ونتركه جنباً.
- نضع الكريم شانية والحليب المثلج في وعاء عميق ونخفقهم بالضرب الكهربائي حتى يثقل القوام.
- نضع البطولة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يتماسك أكثر، ثم نضع مقلاه على نار هادئه.
- نصب عصير المانجا والجيل ونقلبهم لمدة دقيقة، بالمضرب اليدوي حتى يثقل القوام.
- نضع شريحة الطبقة الأولى على صينيه مسطحة، ونضع كمية من الكريم شانته ونساويها بجميع جوانب الكيك.
- نرش الكريم شانتية بصوص المانجا، ثم نضع الطبقة الثانية من الكيكة ونضيف الكريم شانتية ونساويها.
- نصب عصير المانجا وزينها بخلة الأسنان، ثم نضعها بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
تعليقات