طريقة تحضير كيكة التوفي أشهى كيك مع طعم متميز وفريد
طريقة تحضير كيكة التوفي أشهى كيك مع طعم متميز وفريد، نقدم لكم اليوم واحدة من وصفات الكيك الكلاسيكية التي تتميز بطعمها الرائع مع صوص التوفي اللذيذ، وهي فقط تحتاج إلى مكونات بسيطة لن تخرج عن مقادير الكيك العادية مع صوص التوفي، كما أن طريقة إعدادها سهلة وطعمها سوف يعجب جميع أفراد عائلتك. إليكي سيدتي أسهل طريقة لتحضير كيكة التوفي الكلاسيكية بطعم مميز للغاية.
طريقة تحضير كيكة التوفي
مقادير الكيك:
- كوب وربع تمر بمقدار 225 جرام.
- كوب ماء ساخن بمقدار 250 مل.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 2 بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر بني.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب وربع دقيق + رشة ملح.
مقادير صوص التوفي:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- كوب سكر بني.
- كوب كريمة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
نأخذ مقدار التمر ونقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة بعد إزالة النواة ثم نضع قطع التمر في كوب أو وعاء، ثم نضف إليه الماء الساخن والبيكنج صودا مع إضافة القهوة سريعة الذوبان ثم نمزج المكونات قليلاً ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق، بعد ذلك نضف خليط التمر في الخلاط الكهربائي مع إضافة البيض والسكر البني، كما نضف الفانيليا والزبدة وتكون مذابة ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد، ثم نحضر الدقيق ونضف إليه الملح والبيكنج بودر ونمزجهم جيداً.
كيكة التوفي بطعم متميز
بعد ذلك نضف خليط المواد السائلة ونقوم بالخلط بخفة حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم نقوم بتجهيز أطباق صغيرة أو صينية مقاس 18-20 سم وندهنهم بزبدة جيداً مع رشة من الدقيق، ثم نسكب خليط الكيك حتى يملأ مقدار ثلثين الأطباق ثم نضع الأطباق في صينية أكبر حجما، وبعد ذلك نضف ماء ساخن إلى الصينية مع تغطية الصينية بورق الزبدة ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 25-45 دقيقة مع اختبار تسوية الكيك بعود خشبي.
أثناء هذا نقوم بتجهيز صوص التوفي بإضافة السكر البني والزبدة إلى قدر ثم نضف الكريمة ونرفع القدر على نار متوسطة، مع إضافة الملح والفانيليا ثم نقوم بالتحريك حتي تذوب المكونات ويغلي المزيج لمدة دقيقتين، ثم نطفئ النار ونترك المزيج جانباً حتى يبرد ومن ناحية أخرى نأخذ أطباق الكيك ونثقب الكيك، ثم نسكب القليل من صوص التوفي الذي تم تحضيره ثم نحرر أطراف الكيك من الأطباق ونقلب الكيك في وعاء مناسب، ونضف القليل من صوص التوفي على سطح الكيك مع إضافة القليل من المكسرات للتزيين، ويمكنك إضافة كرة من آيس كريم الفانيليا وبعد ذلك يصبح الكيك جاهز للتقديم بطعم في منتهى الروعة واللذاذة.
تعليقات