ندمت حتي جربتها وجبة كباب الدجاج المشوي في الفرن بتتبيلة مميزة تنافس أشهر المحلات رهيبة جربوها حااالا
يعشق الكثير منا الدجاج ويكون من الوجبات المحببة لدى الجميع حيث يتم عمله بأكثر من طريقة مثل المقلية والمحمرة والمشوية ويعشق الكثير منا الكباب ويتم عمله من اللحم فهو عبارة عن قطع لحوم قد تم تقطيعها قطع صغيرة ثم شويها على الفحم ولكن الجديد اليوم والذي سوف نتعرف عليه هو كباب الدجاج حيث يتم عمل كباب مشوي من الدجاج ويتم عمله من مكونات سهلة وبسيطة سوف نوضحها لكم من خلال هذا المقال إلى جانب طريقة تحضيره.
مكونات عمل كباب الدجاج
نجد أن كباب الدجاج المشوي من الأكلات المشهورة جدا والتي انتشرت بنسبة كبيرة وسوف نوضح تلك المكونات من خلال النقاط التالية..
- صدور دجاج مقطعه.
- بقدونس مفروم.
- بصلة مفرومة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- بابريكا.
- أسياخ خشبية.
- قليل من الزيت.
طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي
عندما نقوم بتحضير كباب الدجاج المشوي فأنه يتم عمله بخطوات سهلة جدا لا يأخذ وقت أو يشعرنا بالتعب المدني إلى جانب أنه يتميز بطعمه اللذيذ المتبل وسوف نوضح لكم خطوات التحضير من خلال النقاط التالية..
- نحضر الصدور ونضعها في وعاء ونضع عليها البصل المفروم والبقدونس المفروم.
- نقوم بتقليب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
- نقوم بوضع التوابل من الملح والفلفل والبهارات والبابريكا والكمون.
- نقوم بتقليب الدجاج في جميع المكونات الخاصة بالتتبيلة.
- نحضر الأسياخ الخشبية ونضع بها قطع الفراخ.
- نقوم بعد ذلك بإحضار صينية ودهنها بالزيت.
نقوم بوضع الفراخ داخل الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة. - نترك الكباب في الفرن حتى يتم نضجه ونقوم بعد ذلك بإخراجه من الفرن وتقديمه وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كباب الدجاج بالثوم
توجد كثير من الطرق لعمل كباب الدجاج الشهي وسوف نوضح طريقة عمله من خلال النقاط التالية..
المكونات:
- صدور دجاج.
- ملعقة ثوم مهروس.
- بقدونس مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نحضر صدور الدجاج ونقطعها قطع صغيرة ونضع عليها الثوم والملح والبقدونس والفلفل أسود.
- نخلط جميع المكونات سويا ونحضر الأسياخ الخشبية ونضع بها الدجاج.
- نحضر صينية وندهنها جيدا بالزيت ونضع بها كباب الفراخ وندخلها الفرن.
- وعند تمام النضج نخرجها ونقدمها بالهناء والشفاء.
اسرار نجاح كباب الدجاج
يفضل لكي تنجح معكي وجبة كباب الدجاج عند فرم مكونات كباب الدجاج أن يتم فرم هذه المكونات فرم متوسط ولا يجب أن تكون ناعمة جدا او خشنة بشكل مبالغ فيه، وذلك لكي يتماسك الدجاج على الأسياخ ولا يسقط كما يجب ادخاله في الثلاجة لبعض الوقت حتي يتماسك الدجاج بشكل قوي في خطوة تشكيل الدجاج يفضل الضغط عليه بالأصابع لصنع بعض العلامات به باستخدام الأصابع وذلك حتي يساعد في جعل الدجاج المشوي طازج ومتماسك في الأسبوع
اسرار نجاح كباب الدجاج
يجب أن تقومي بتصفية ماء البصل جيدا لان وجود ماء البصل يساهم في تفكيك الدجاج وجعلها لا تفك أو تكش كما يجب وضع ملعقة من الدقيق حيث تعمل هذه الخلطة علئ جعل الدجاج متماسكة وطرية جيدا بدون ما تكش أو تقك ولا بسهل فكها بهذه الطريقة كمل يحب أن تقومي بوضع الدجاج في الثلاجة بداخل الكيس حتي تعمل علي تماسك مثالي الكفتة بهذه الطريقة الجبارة كما ذكرت في المقال
تعليقات