بكوب دقيق اصنعي لقمة القاضي اللذيذة بقوام هش وطعم حكاية أحلى من محلات الحلواني

لقمة القاضي ، من الحلويات الشرقية الجميلة التي تمتلك كمية كبيرة من السكريات التي تعطي للجسم الطاقة والحيوية أثناء اللعب أو عند ممارسة التمارين الرياضية، وهى من الحلويات التي يفضلها الصغار والكبار ويرغبون في تناولها بكثرة، وهى سريعة التحضير وتتميز بقوامها المقرمش الهش، وهى على شكل كرات متوسطة الحجم ويتم قليها في الزيت، وتسقي في الشربات البارد، ويتم تزينها بالسكر البودرة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل لقمة القاضي اللذيذة بطعم حكاية وقوام هش أحلى من محلات الحلواني.

مكونات عمل لقمة القاضي اللذيذة

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهى كما يلي:-

1. كوب من الدقيق.
2. ملعقتين من الحليب البودرة.
3. ملعقتين من السكر البودرة.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
5. كوب من الماء الدافئ.
6. ملعقتين من الزيت.
7. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
8. ملعقة كبيرة من النشا.
9. مكسرات للتزيين.
10. زيت للقلي.
11. ٢ كوب من الشربات ثقيل القوام.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير لقمة القاضي اللذيذة بقوام هش وطعم حكاية أحلي من الجاهزة بخطوات سهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات الجافة ونقلبهم جيداً مع بعض.
• ثم نقوم بإضافة الزيت، والماء ونقلب برفق بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
• نغطي الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه جيداً.
• ثم نقوم بإحضار كيس فارغ ونضع به خليط العجين، ثم نقوم بقص طرف الكيس بالمقص على شكل فتحة صغيرة الحجم.
• ثم نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن جيداً.
• نقوم بتقطيع العجين إلي كرات صغيرة الحجم، ثم نقوم بوضعها في الزيت ونقلب باستمرار حتى نحصل على لون ذهبي جميل.
• ثم نخرج كرات لقمة القاضي من الزيت ونضعها في الشربات البارد مباشرة حتى تتشرب جيداً.
• نخرجها من الشربات ونضعها على طبق التقديم ويتم تزينها بالفسدق والمسكرات وبألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل لقمة القاضي

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة وهى كما يلي:-

1. يفضل أن تكون العجينة طرية وثقيل القوام.
2. ترك العجين يختمر ويتضاعف حجمه لمدة كافية حتى تصبح هشة.
3. كما يفضل أن يكون الزيت المستخدم ساخن أثناء القلي.
4. كما يفضل وضع كمية مناسبة من الزيت أثناء القلي حتى نحصل على لون ذهبي جميل.
5. يفضل أن يكون الشربات المستخدم بارد حتى تصبح مقرمشة ولذيذة.

طريقة عمل شربات لقمة القاضي

سوف نتعرف على بعض الخطوات البسيطة لعمل الشربات في المنزل بكل سهولة وهى كالتالي:-

• نقوم بإحضار وعاء ونضع به كوب من الماء، ثم نقوم بإضافة ٢ كوب من السكر، وملعقة كبيرة من عصير الليمون ونقلب برفق حتى يذوب السكر تماماً.\نقوم بوضع الوعاء على النار ونقلب باستمرار حتى نحصل على خليط ثقيل القوام، ثم نترك الوعاء على النار لمدة عشر دقائق ثم نقوم برفعه من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
• بعد أن يبرد الشربات نقوم باستخدامه لجميع أنواع الحلويات مثل البسبوسة، وبلح الشام، والزلابية.