طريقة عمل الكيكة القبرصية التركية المشهورة فى المنزل لألذ تحلية باردة
تعد الكيكة القبرصية من أنواع الكيكات المشهورة فى تركيا، وهى عبارة عن طبقات من الكيك المسقي بالقطر وعليه طبقة من المهلبية اللذيذة ومزين بجوز الهند، وتعتبر من الأنواع التى تقدم كتحلية باردة لذيذة وخاصة فى فصل الصيف لما تحتوي عليه من طبقات جميلة ومغذية، كما انا الكثير من الناس يحبون الأشياء الباردة فى ذلك الوقت نظراً للحر الشديد للتلطيف على المعدة وترطيب الجسم، لذا سوف نقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير الكيكة القبرصية التركية المشهورة بالتفصيل.
مكونات الكيكة القبرصية التركية المشهورة
تحتوي الكيكة القبرصية التركية المشهورة على بعض المكونات المختلفة لعمل الطبقات سنتعرف عليها فيمايلي:
للطبقة الأولى
- كوب من الكعك المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ٣/٤ كوب من الجوز المفروم.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- رشة من الملح.
- ٤ حبة من البيض.
- ٣/٤ كوب من السكر.
- ١/٢ كوب من الزيت.
للتسقية
- قطر (شربات) بارد.
للطبقة الثانية
- لتر من اللبن السائل.
- علبة من القشطة.
- ١/٣ كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ٣/٤ كوب من النشا.
- كيس كريم شانتيه.
- ١/٢ كوب من السكر.
للتزيين
- جوز هند.
طريقة التحضير والتجهيز
طريقة عمل الكيكة القبرصية التركية المشهورة سهلة ولكن لها بعض الخطوات لتحضيرها بشكل جميل وهي كالتالي:
- أولا نقوم بتجهيز الطبقة الأولى ونحضر وعاء كبير ونضع به البيض السكر والفانيليا ورشة الملح والخل ونخفقهم مع بعض كويس جداً.
- ثم نضيف عليهم الكعك المطحون وجوز الهند والجوز المطحون والبيكنج باودر والزيت ونخلطهم مع بعض كويس حتي يمتزجوا تماماً.
- ثم نحضر صينية من البيركس او غيرها وونسكب المزيج بها ونساوي الوجه كويس.
- ندخلهم الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة.
- فى ذلك الوقت نقوم بتجهيز الطبقة الثانية ونحضر حلة مناسبة ونضع بها النشا والدقيق والسكر ونخلطهم مع بعض كويس.
- ثم نضيف عليهم اللبن ونقلبهم على البارد الأول ثم نضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يغلوا ويثقل قوامهم.
- نرفعهم من على النار ونضيف عليهم الكريم شانتيه وعلبة القشطة والفانيليا ونخفقهم مع بعض كويس.
- بعد إخراج الصينية من الفرن نسقيها فورا بالقطر البارد.
- ثم نصب فوقها خليط الطبقة الثانية ونحاول نساوي الوجه كويس ونرش عليها جوز الهند.
- بعد ذلك نقوم بإدخالها فى الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نخرجها ونقطعها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم وبالف هنا وشفا.
فوائد البيض
يحتوي البيض على الكثير من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:
- يعمل على خفض مستوي الالتهاب فى الجسم لاحتوائه على الكثير من المركبات النشطة بيولوجياً.
- يقلل من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
- بعد من الوجبات الخفيفة الممتازة فى بناء العضلات.
- يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- يساعد فى زيادة مستويات الطاقة فى الجسم وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية.
فوائد جوز الهند للجسم
لجوز الهند فوائد متعددة لجسم الإنسان سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:
- غني بالأحماض الدهنية التى تسهل عملية الهضم.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التى تمنع الإمساك وتمنح الشعور بالامتلاء وتساعد على تهدئة الجوع.
- يحتوي على الحديد والفسفور و المنجنيز والنحاس.
- مشروب جوز الهند من يعد من مشروبات الطاقة التى تتناول عقب التمارين الرياضية.
فوائد اللبن
للحليب فوائد كثيرة للجسم ولابد من تناوله يوميا فى الصباح أو المساء وإليكم بعض هذه الفوائد فيمايلي:
- يساعد فى تعزيز القدرة على النوم والاسترخاء.
- يعمل على تعديل المزاج خلص من الاضطرابات النفسية والاكتئاب.
- يساعد على تقوية صحة العظام لأنه غنى والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور ويقى من هشاشة العظام.
- يعمل على تقوية المناعة وحماية خلايا الجسم.
- يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
فوائد القشطة
تحتوي القشطة على مجموعة من الفوائد المهمة جداً للجسم سنذكر بعضها فيما يلي:
- تساهم فى تحسين صحة العين لاحتوائها على فيتامين أ.
- تحتوي على العديد من الفيتامينات اللازمة للنمو وتطور الأنسجة.
- تعمل على النمو والحفاظ على صحة العظام واللثة والأسنان.
- تساعد على خفض تكون حصوات الكلى لوجود كمية كبيرة من الكالسيوم بها.
تعليقات