طريقة عمل البيتي فور بأشكال مختلفة وطرق سهلة وسريعة

يعد البيتى فور من أكثر أنواع الحلويات الشرقية التى تكون مميزة فى الأعياد يمكن تحضيرها وتناولها فى أوقات مختلفة ويفضله الجميع الكبار والصغار وذلك لأنه يتميز بطعم لذيذ ومحلى يمكن تناوله فى الفطار بجانب القهوة أو الشاى وأيضا يمكن شراؤه جاهزاً من المحلات أو تحضيره فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل البيتى فور:

• 2 كأس دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نص كوب سكر بودرة.
• 2 حبة بيض.
• نص ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال.
• 1 كوب زبدة.

طريقة التجهيز:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع فيه البيض والفانيليا وقشر البرتقال وخلطهم جميعاً مع بعضهم جيداً حتى يمتزج الخليط.
2. بعد أن يتم خفقهم نقوم بوضع الزبدة عليهم ونقلبهم بإستمرار حتى يكون قوامه كريمي ومتجانس.
3. نضيف عليهم السكر ونمزجهم مع بعضهم جيداً.
4. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق وعليه البيكنج بودر ويقلب مع بعض ثم نبدأ بوضع مزيج البيض برفق والإستمرار بالتقليب.
5. نقوم بتغليف الوعاء بعد مزج جميع المكونات مع بعضهم وتترك لترتاح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
6. نحضر صينية تكون مدهونه بورق الزبدة، ويحضر ماكينه البيتى فور أو يشكل حسب الشكل المرغوب فيه وترص فى الصينية.
7. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وبعد ذلك نضع الصينية فى الفرن حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
8. بعد الإنتهاء نقوم بتزيينه حسب الرغبة ونقوم بلصق كل واحدة وأخرى بالمربي أو الشيكولاتة وتقدم جاهزة.

مكونات عمل البيتى فور بالشوكولاتة:

• 1 كيلو دقيق.
• 6 ملعقة كبيرة كاكاو.
• 1 حبة بيض.
• نص كيلو زبدة.
• 2 كأس سكر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 1 كوب حبيبات شيكولاتة.
• 200 جرام شيكولاتة باللبن.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع فيه البيض والزبدة ويخفق جيداً.
2. نقوم بوضع الدقيق والملح والسكر والبيكينج بودر والكاكاو والفانيليا على البيض والزبدة ويتم خفقهم جميعاً مع بعض.
3. نستمر بالعجن حتى تختلط جميع المكونات وتكون عجينة لينة ومتماسكة.
4. نقوم بإحضار ماكينة البيتى فور وتشكيل البيتى بالماكينة ويحضر صينية مغلفة بورق الزبدة وبعد تشكيل البيتى فور يرص فى الصينية.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وثم نقوم بوضع الصينية على درجة حرارة 160° حتى يكون لونه ذهبي.
6. نقوم بوضع الشيكولاتة باللبن فى الميكرويف حتى تذوب لمدة لا تقل عن 2 دقيقة.
7. وبعد أن يستوي البيتى فور نقوم بلصق كل إثنين من البيتى فور بالشيكولاته ويرص فى الأطباق ثم بعد ذلك نزين البيتي فور بحبيبات الشيكولاتة اللذيذة.

مكونات عمل البيتى فور للشيف سالى فؤاد:

• 2 كأس دقيق.
• 1 كوب زبدة.
• نص كوب سكر.
• 2 صفار حبة بيض.
• 2 ملعقة لبن.
• فانيليا.
• رشة ملح.
• شيكولاتة مذابة للتزيين.
• مربي للتزيين.
• فورماسيل ألوان للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه السكر والزبدة ونخلطهم مع بعضهم جيداً بإستخدام الخلاط الكهربائي.
2. نضيف عليه صفار البيض والفانيليا ونستمر بالخفق.
3. نقوم بوضع الدقيق واللبن والملح على المزيج ويتم عجنهم مع بعض جيداً.
4. نقوم بتشكيل البيتى فور بالأشكال الخاصة به أو بواسطة الماكينة، وبعد ذلك نقوم برصها فى الصينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180° حتى يتغير لونه للذهبى.
5. نقوم بتزيينه بلصق كل واحدة بأخرى بالشكولاته المذابة أو المربي وتزين بالفورماسيل ويقدم جاهزاً للأكل.