طريقة عمل بلح الشام في البيت
طريقة عمل بلح الشام بلح الشام من الحلويات الشرقية المحببة جدًا وكثير من الأمهات يفضلونها لأنها سهلة التحضير وسريعة جدًا ولا تستغرق العددي من الوقت، وخلال محركات البحث المختلفة كان هناك العديد من الأسئلة التي تدور جميعها حول بلح الشام وطريقة تحضيره، ولذلك سأتحدث في موضوع هذا اليوم عن أسهل طرق تحضير بلح الشام المقرمش واللذيذ، وإذا كنت مهتم لهذا الأمر فعليك بمتابعة هذا المقال إلى نهايته.
طريقة عمل بلح الشام
مقادير تحضير بلح الشام بسيطة جدًا وإقتصادية للغاية، و سأذكرها خلال السطور القادمة:
- 1 كوب دقيق.
- 4 بيضة.
- 1 كوب ماء.
- ¼ كوب زيت.
- 1 معلقة صغيرة نشا.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
- كمية من الشربات تكفي لكمية بلح الشام.
خطوات تحضير بلح الشام
جوز الهند من الحلويات التي تظنها بعض الأمهات صعبة التحضير وتلجأ إلى شرائها من الخارج، ولكن هناك فئة من الأمهات لا تحب الشراء من الخارج بل تريد تحضير كل شيء بيدها، وبالفعل هناك العديد من الطرق السهلة جدًا لتحضير بلح الشام بخطوات بسيطة ومكونات إقتصادية، وإليكم خلال السطور القادمة طريقة من أسهل الطرق لتحضير بلح الشام:
- أولًا نحضر إناء ونضع فيه كمية الماء مع الزيت ونرفعه على النار ويترك حتى يغلي.
- وبعد أن يصل إلى مرحلة الغليان يجب أن نهدأ النار ويوضع له الدقيق مع النشا والملح ونقوم بالتقليب بشكل سريع جدًا حتى يتم الوصول إلى عجينة متماسكة وخالية من أي تكتلات.
- والآن أرفعي الإناء الموجود به العجينة من على النار وضعي البيض في إناء وقومي بضربه جيدًا ثم ضعيه على العجينة ولكن بشكل تدريجي وعليك بالتقليب حتى يمتزج البيض العجينة.
- في هذه الخطوة ضعي العجينة داخل كيس الحلواني وضعي زيت داخل إناء وضعيه على النار ويجب أن يكون الزيت غزير، وبعدها قومي بتشكيل العجينة داخل الزيت.
- نظل في تقليب بلح الشام ومتابعته حتى نحصل على اللون الذهبي فنقوم برفعه من على النار.
- قومي بتكملة باقي كمية العجين بنفس الشكل ثم أخرجيه من الزيت ضعيه في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد وبعد ضعيه في الشربات البارد ثم ضعيها في أطباق التقديم مع التزيين بجوز الهند أو الفستق أو أي مكسرات حسب الرغبة.
تعليقات