اصنعي بنفسك كرات البطاطس باللحمة المفرومة وجبة اقتصادية وسريعة أحلى من المطاعم

كرات البطاطس باللحمة المفرومة من الأكلات المشهورة في جميع البلاد العربية، وكثير من الناس يرغبون في تناولها بجانب السلطة البيضاء والسلطة الخضراء والأرز الأبيض، والمكرونة بالصلصة وأنواع كثيرة من السلطات المختلفة تقدم بجانبها، وطريقة تحضيرها في البيت بسيطة وسهلة وكثير من الأمهات يقوموا بتحضريها في المنزل بدل من شراء الأطعمة الأخرى التي لا نعرف مصدر مكوناتها، وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات الاقتصادية السريعة الغير مكلفة، أن أغلب مكوناتها من البطاطس الغير مكلفة، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لبناء الجسم، وهى وجبة خفيفة على المعدة وسريعة الهضم، ويعشقها الأطفال ويقبلون على تناولها بكثرة، كما تحتوي على اللحم الذي يحتوي على نسبة جيدة من معدن الحديد المفيد لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة

تتكون من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• 5 حبات من البطاطس المهروسة.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من الملح.
• ثلاث ملاعق من الدقيق.
• 8 ملاعق من البقسماط المطحون.
• 2 بيضة مخفوقة.
• زيت للقلي.
• 2 قرن من الفلفل الأخضر.
• 1 ملعقة من الكزبرة الخضراء.
• 1 ملعقة من البقدونس المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

يوجد بعض الخطوات التي يجب إتباعها في طريقة تحضير كرات البطاطس باللحمة المفرومة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر وعاء ونضع به البطاطس المهروسة ونضيف إليها بعض البهارات والتوابل، والدقيق، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نحضر وعاء أخر ونضع به اللحمة المفرومة، والفلفل الأخضر المفروم، والكزبرة المفرومة، والبقدونس المفروم، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والملح، والفلفل، ثم نقلب جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
3. نقوم بتشكيل عجينة البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نفردها على شكل دائرة، ثم نضع بها قطعة صغيرة من عجينة اللحمة ونغلقها جيدًا من الأطراف ونلفها على شكل دائرة.
4. نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية البطاطس واللحمة كلها، ثم نحضر البيض المخفوق ونضع به كرات البطاطس ونغمسها جيدًا، ثم نضعها في البقسماط المطحون ونقلب جيدًا حتى تلتصق تمامًا.
5. نحضر طاسة كبيرة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بقلي كرات البطاطس في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
6. نخرج كرات البطاطس من الزيت، ثم نضعها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم.

نصائح عند عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة

توجد نصائح بسيطة يجب إتباعها حتى نحصل على وجبة سريعة وخفيفة بالمنزل وهى كما يلي:-

• خلط الدقيق بالبطاطس حتى يصبح متماسك.
• تسخين الطاسة جيدًا قبل وضع كرات البطاطس.
• يفضل عجن المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متماسك سهل التشكيل.
• وضع ملعقة من النشا يجعل قوامها مقرمش ولذيذ.
• استخدام زيت من نوع جيد حتى نجعل رائحتها جميلة أثناء القلي.

فوائد كفتة البطاطس باللحمة المفرومة

تحتوي كفتة البطاطس باللحمة المفرومة على العديد من الفوائد الرائعة للجسم وهى كما يأتي:-

• تعتبر من الأطباق اللذيذة الشهية التي تمد الجسم بالنشويات والبروتينات.
• من الأطباق التي تسهل عمليات الجهاز الهضمي، لأنها سهلة الهضم.
• تساعد كفتة البطاطس على وقاية الجسم من الإصابة بالروماتيزم.
• تمتد الجسم بالحديد بسبب احتوائها على اللحوم.
• تحتوي كفتة البطاطس باللحمة المفرومة على نسبة جيدة من الزنك الذي يعزز جهاز المناعة بالجسم، وإنشاء أجسام مضادة لمحاربة الجذور الحرة.
• تعمل اللحمة على تعزيز نمو العضلات بسبب احتوائها على البروتين الذي يحسن من نشاط العضلات ويساعد على نموها.
• تساعد اللحوم على توفير أحماض أمينيه تساعد في عملية هضم الطعام بطريقة سريعة.