الدجاج المحشي أرز بالخلطه في المنزل بمكونات بسيطه وطريقه سهله التحضير
الدجاج المحشي أرز بالخلطه في المنزل بمكونات بسيطه وطريقه سهله التحضير وسريعه حيث تعد من اشهي والذ الوجبات الرئيسية التي تقدم بجانب أنواع عديده من المقبلات من السلطة أو الخبز حسب الرغبة وتخلف أنواع الحشو حيث يمكن استخدام الفريك والبصل أو الخضار والجبن حسب الرغبة.
المكونات المطلوبة لعمل الدجاج المحشي أرز بالخلطه
- دجاجة كاملة غير مقطعه.
- كوب كبير من الارز.
- نصف كيلو غرام من الكبد والقوانص المقطعة.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقه صغيره من القرفة.
- بصله متوسطه الحجم مفرومه جيدا.
- مكعب مرقه دجاج.
- 2 ملعقه كبيره من السمن والزيت.
- ملعقة كبيرة السبع بهارات.
- رشه من جوزة الطيب.
- 3 ملاعق كبيره من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- رشه صغيره من السكر.
- ربع كوب من عصير الليمون لتتبيل الدجاج.
- نصف كوب من الزبيب والمكسرات حسب الرغبة.
طريقه تحضير الدجاج المحشي أرز بالخلطه
- نبدأ بغسل الارز جيدا ثم يترك حتي يصفي من الماء جانبا ونقوم بتتبيل الدجاج بتحضير أناء كبير ونضع كل من الزبدة والملح والفلفل الأسود و البهارات مع عصير الليمون ونخلطهم جيدا ثم نقوم بتتبيل الدجاج من الداخل وتحت الجلد تترك جانبا.
- نحضر حله ونضعها على النار ثم نضيف السمن و الزيت مع البصل و السكر و نقلب حتي يتغير لون البصل إلى اللون ذهبي ثم نضيف الكبد والقوانص مع رشه من الملح والفلفل الأسود والقرفة و جوزة الطيب و الحبهان و مكعب المرقة و نقلب لمده لا تقل عن ثلاثة دقائق تقريبا.
- نضع الارز في الحلة مع الكبد والقوانص وكوب من الماء الساخن ويغطي حتي يتشرب الماء ثم يرفع من علي النار قبل أن يتم الطهي ثم يضاف الزبيب.
- نقوم بحشو الدجاج بخليط الارز والكبد والقوانص والزبيب وفي حله اخري نضع باقي الخليط مع نصف كوب من الماء ويترك علي نار هادئه حتي يتم الطهي.
- نحضر صينيه الفرن ثم نحضر الدجاج ونضعها في كيس حراري ثم نضعها في الصينية ونضع الصينية في الفرن بعد التسخين جيدا علي درجه حراره 180 درجه وتترك حتي يتم الطهي ثم ترفع من الكيس وتوضع تحت حتي تصبح بالون الذهبي.
مقادير عمل سلطة بابا غنوج
- حبة باذنجان متوسطه الحجم.
- ربع كوب من الطحين.
- 3ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقه صغيره من زيت الزيتون.
- رشه من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الخل.
طريقه تحضير سلطة بابا غنوج
- نبدأ بوضع الباذنجان على النار أو في الفرن ثم نقوم نقوم بإزالة كل القشر الموجود به ثم نبدأ بهرسه بواسطه ملعقه الطعام.
- نضيف الطحينة إلى الباذنجان ويتم مزجهم جيدا ثم نضيف كل من الزبادي والخل والملح مع رشه من الفلفل ويقلب الخليط جيدا.
- بعد الانتهاء من تحضيره يضاف له ملعقة زيت الزيتون مع رشه من الفلفل أو الشطه حسب الرغبة.
شارك
تعليقات