لن تشتري الخبز بعد اليوم.. خبز الصاج بدون خميرة ولا فرن في 10 دقائق رطب وناجح بمكونات بسيطة جداً

لا يمكن أن نستغني عن الخبز في حياتنا اليومية فهو مصدر غذائي قوي لذلك نقوم بشرائه بكميات كبيرة وتسعى ربات المنازل إلى عمل كل ما هو جديد ومميز حيث يكون خبز الصاج من أنواع الخبز المميزة التي تتميز بالطعم الجميل والمميز إلى جانب أنه يتميز بسهولة عمله حيث يتكون من مكونات سهلة وبسيطة تتوفر في كل منزل حيث يمكن لربة المنزل بعمله في أي وقت إلى جانب أنه طري جدا ويستخدم في أكل الشاورما وعمل منه ساندويتشات الشاورما اللذيذة وسوف نوضح طريقة عمله من خلال هذا المقال.

مكونات عمل خبز الصاج

يكون خبز الصاج من أسهل أنواع الخبز التي يمكن عملها في المنزل وله استخدامات كثيرة حيث يتميز بطعمه الذكي في عمل السندويتشات ويتكون من مكونات سهلة جدا ولا يكلفنا تكاليف عالية و سوف نوضح تلك المكونات من خلال النقاط التالية..

• ٣ اكواب دقيق.
• زيت.
• ملح.
• سكر.
• ماء.

طريقة تحضير خبز الصاج

عندما نحضر خبز الصاج نجد أنه يتم تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة حيث يمكن لجميع ربات المنازل عمله بكل سهولة في المنزل وأيضا الفتيات المبدأت يمكن أن يقوم بعمله أيضا دون أي قلق وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال النقاط التالية..

• نحضر وعاء ونضع به الدقيق والملح والسكر ونقوم بخلط جميع المكونات جيدا.
• نقوم بوضع الماء بالتدريج حتى نحصل على قوام الخبز المطلوب.
• يجب أن يكون العجين متماسك وطري.
• نقوم بعد ذلك بوضع ٣ ملاعق من الزيت.
• نقوم بالعجن جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
• نترك العجين يرتاح لمدة عشر دقائق.
• نقوم بتقسيم العجين إلى دوائر.
• نقوم بفرد كل قطعة من العجين.
• نقوم بإحضار الصاج ووضعه على البوتاجاز
• ويمكن استبدال بالطاسة ونضعها على النار.
  نقوم بعد ذلك بوضع الخبز بها.
• ثم نتركه حتى ينضج ونقوم بقلبه على الجانب الأخر.
• وعند تمام النضج نخرجه ونقوم بوضعه في قماش ولفه جيدا حتى لا يجف.
• نقوم بعد ذلك بتناوله مع ساندويتشات الشاورما واللحم مع البصل والجمبري لأنه يتميز بطعم لذيذ ورائع وبالهناء والشفاء.
• يمكن عمل منه كميات كبيرة وتخزينه في الفريز.

اسرار نجاح عجينة العشر دقائق في المنزل

من أهم أسرار نجاح عجينة العشر دقائق في المنزل هي اختيار الدقيق المتعدد الاغراض وأيضا ضرورة اضافة ملعقة من الخميرة او البكينج بودرة حتي تساهم في جعل العجينة بدون اي تكاليف أو مجهود تحصلي على عجينة سحرية كما يجب أن تقومي بوضع الدقيق والخميرة في كيس محكم الغلق جيدا حتي تحصلي على عجينة سحرية ولابد من إختبار الخميرة جيداً قبل الاستخدام

يجب لكي تنجح معاكي العجين وجعل لونها ابيض ان تقومي بوضع البكينج بودر مع الصودا حتي تجعل العجينة طرية بيحب أن تقومي بوضع ملعقة من الحليب البودرة لما كيلو دقيق كما يجب أن تقومي بمزج المكونات الجافة أولا ثم قومي بوضع المكونات السائلة كلما كانت مدة العجن طويلة كلما كانت العجينة ناشفة وغير طرية كنا يجب أن تقومي بترك العجينة نرتاح قليلا لمدة ساعة قب