الايس كريم بالفواكه خطوة بخطوة في المنزل بأسهل الطرق وأقل المكونات
يبحث الكثير من السيدات عن كيفية عمل الايس كريم في المنزل، حيث يعد الآيس كريم المثلجات المحلية التي يزداد الطلب عليها من الكبار والصغار وخاصة الأطفال خلال موسم الصيف، حيث يكثر في هذا فيجعل الجسم رطب ويشعره بالانتعاش، خصوصاً في الأيام شديدة الحرارة، فيتميز الآيس كريم بطعم لذيذ جدًا يجعل الطلب عليه بكثرة للكبار والصغار، حيث يبلغ الايس كريم في المحلات التجارية فيتوافر بكثرة بجميع نكهاته، فيوجد أيس كريم بنكهة الفراولة، وأيس كريم بطعم الفستق، وأيس كريم بطعم بالنسكافيه، فتلجأ الام في ذلك الوقت إلى عمله بالمنزل بعيداً عن المواد الحافظة التي توجد في المعلبات، فسنعرف كيفية عمل الايس كريم بالمنزل خطوة بخطوة.
مكونات عمل ايس كريم بالفواكه في المنزل
بعد الايس كريم من المثلجات المشهورة التي يمنح الجسم الرطوبة التي يحتاجها الجسم ويزداد الطلب عليه في فصل الصيف في الأيام الحارة ويقل الطلب علية في فصل الشتاء ويرجع ذلك إلى صعوبة الجو فسنعرف مكونات وطريقة تحضير ايس كريم الفواكه خطوة بخطوة:
- نصف كيلو من الفواكه الطازجة.
- من ثلاث إلى ست معالق كبيرة من السكر البودر الناعم.
- نصف كوب من الماء.
- معلقة كبيرة من عصير ليمون.
- بياض بيضة ونقوم بضربة.
- كيس كريم شانتيه.
- فاكهة مقطعة للتزيين.
طريقة تحضير مكونات الايس كريم بالفواكه في المنزل
- نأتي في البداية بالفاكهة الطازجة بحسب الرغبة ونوعها ثم نضعها إلى نار هادئة مع السكر والماء حتى تنضج تماماً داخل الوعاء حيث يعمل السكر على توقف حموضتها.
- نقوم بإضافة عصير الليمون إلى وعاء الفاكهة ونبدأ في تقليبهم حتى تخلط وتتجانس ثم نتركها حتى تبرد ونبدأ في صب الخليط في قوالب الثلج بالثلاجة ونتركه حتى يثلج نصف تثليج.
- نقوم بإخراج الخليط من قوالب الثلج وتخرجه في سلطانية ونضربه مرة أخرى.
- يتم إضافة بياض البيض المخفوق إليه ونخلطهم مرة أخرى حتى يختفي تماماً ثم نضيف الكريم شانتيه.
- نعيد الجيلاتي إلى القوالب المبللة مره أخري ونبدأ في تثليجه ثانيا حتى تجمد.
- نقوم بإخراجه ونضعه في الطبق الخاص ونجمله ببضع وحدات أو نضع قطع من الفاكهة الصغيرة المستعملة.
تعليقات