خبز التورتيلا بدون خميرة وبدون فرن على الطاسة في دقائق بمكونين أساسيين فقط

يعتبر خبز التورتيلا واحد من إحدى أنواع الخبز الرقيق الذي دائماً ما يستخدم في لف الشاورما والفاهيتا منا يجعله من أكثر أنواع الخبز تميزاً، وطريقة عمل خبز التورتيلا من الوصفات التي لا تحتاج إلى وقت نهائي في التحضير كما أنها سهلة للغاية ولا تحتاج للكثير من المكونات، فتيم تحضير خبز التورتيلا بكل سهولة في المطبخ ومن خلال مقالنا اليوم سنقدم إليكم الخطوات التي تتبع في تحضير خبز التورتيلا.

طريقة خبز التورتيلا

يمكن بكل سهولة الآن تحضير خبز التورتيلا في المنزل بأقل المقادير وبتكلفة قليلة للغاية وفيما يلي مقادير تحضير خبز التورتيلا.

مكونات خبز التورتيلا

1. أربعة كؤوس من الدقيق الأبيض المنخول.
2. كأسان إلا ربع الكأس من المياه.
3. ملعقة إلا ربع من السكر.
4. ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
5. نصف كأس من الزيت النباتي.

خطوات تحضير عجينة خبز التورتيلا في المنزل

تعتبر عجينة خبز التورتيلا من أفضل أنواع الخبز ويتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل وإليكم في السطور الآتية خطوات التحضير.

طريقة تحضير خبز التورتيلا

1. يتم الحصول على إناء عميق ويتم نخل الدقيق فيه ثم يتم إضافة كمية من الملح والسكر والزيت.
2. القيام بتقليب كافة المكونات السابقة مع بعضها البعض ثم يتم إضافة المياه بشكل تدريجي مع التقليب بصورة مستمرة لحين أن يتم الحصول على عجينة لينة.
3. بعد ذلك يتم الاستمرار في العجن لمدة ثلاثة دقائق لحين أن يتم الحصول على عجينة متماسكة.
4. يتم ترك العجينة لحين أن ترتاح لمدة ربع ساعة ثم يتم تقطيعها وفردها.
5. يتم تقطيع قطع العجينة على شكل كرات.
6. بعد ذلك يتم رش سطح بالدقيق ويتم وضع عليه العجينة.
7. يتم فرد العجينة بالنشابة لحين الحصول على رغيف رقيق.
8. الحصول على مقلاة مانعة للالتصاق لتسوية الخبز عليها.
9. يفضل أن تكون المقلاة بحجم أرغفة العيش.
10. بعد ذلك يتم رفع المقلاة على النار ثم يتم وضع فيها أرغفة الخبز واحدة تلو الأخرى.
11. يتم قلب الأرغفة على الجانبين، بعد أن تستوي بصورة كاملة يتم وضعها في طبق مفروش بالمناديل.
12. القيام بتكرار العميلة لحين أن يتم الانتهاء من كمية العجينة ويتم تسوية أرغفة الخبز بشكل نهائي.
13. يمكن أن يتم حشو الخبز بأكثر من حشو كالجبن واللحم ثم تقدم مع مأكولات أخرى وبالهناء عليكم جميعًا.

مكونات عجينة الكريب بدون خميرة وبدون فرن

1. كأس ونصف الكأس من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
2. كأس وربع الكأس من اللبن الفاتر كامل الدسم.
3. بيضة دجاج كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
4. ملعقة صغيرة من الملح إذا كان الحشو حادق.
5. رشة من الفلفل الأسود إذا كان الحشو حادق.
6. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة إذا كان الكريب حادق.

طريقة تحضير عجينة الكريب في البيت

1. يتم إحضار وعاء الخلاط الكهربائي ويتم وضع اللبن والبيض مع وضع الفلفل الأسود وبودرة الثوم وملعقة من الملح الناعم.
2. يتم خفق كل تلك المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
3. يتم إضافة الدقيق على الخليط بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على عجينة لينة تشبة عجينة لقمة القاضي.
4. يتم احضار مقلاة من النوع الغير لاصق لتسوية الكريب بها.
5. يتم دهن المقلاة بالزيت عن طريق استخدام الفرشاة المخصصة لذلك.
6. يتم سكب مقدار مغرفة صغيرة من العجينة في المقلاة وتوزيعها بسكل جيد حتى تأخذ شكل القرص بنفس حجم المقلاة.
7. يترك الكريب على النار ليكتسب اللون الذهبي من الاسفل.
8. يتم قلب العجينة على الوجه الثاني لتكتسب اللون الذهلي أيضاً.
9. يتم رفع الكريب من الطاسة ووضعة على قماش قطني مع مراعاة تغطيته حتى لا يجف.
10. تكرر تلك الخطوات بنفس الطريقة حتى التخلص من كمية العجينة كلها.
11. يتم استخدام أرغفة الكريب في عمل كريب حادق محشي بأنواع مختلفة من الحشوات حسب الرغبة.
12. يتم وضع ما تبقى من أرغفة الكريب في كيس بنفس المقاس بحيث يكون مفروداً ووضعه في الفريزر لاستخدامه في أي وقت.