اصنعي حلوي أصابع التمر بالسمسم في المنزل بمكونات بسيطة
تعتبر أصابع التمر بالسمسم ، من أشهي وألذ أنواع الحلويات التي يقبل علي تناولها الكثير من الكبار والصغار، لمذاقها اللذيذ والمتميز وشكلها الجذاب الرائع، فهي صحية ومفيدة لأنها تحتوي علي التمر وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والحفلات وغيرها، غنية أيضاً بالسمسم الذي يحتوي علي مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية مثل الألياف والمعادن لذلك تعتبر مفيدة جداً للأطفال، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، أبسط وأسهل الخطوات لعمل أصابع التمر بالسمسم في المنزل.
مكونات عمل أصابع التمر بالسمسم
هيا بنا نتعرف علي مقادير عمل هذه الحلوة اللذيذة في المنزل وهي كما يلي:-
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من حليب البودرة.
- مقدار 2 كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ماء دافئ.
- معلقة كبيرة خميرة.
- عجينة التمر.
- معلقة كبيرة هيل بودرة.
- معلقة صغيرة قرفة.
- 2 معلقة كبيرة ماء ورد.
- سمسم للزينة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف علي خطوات عمل أصابع التمر بالسمسم اللذيذة والهشة في المنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-
- في وعاء علي حدة تؤخذ معلقة من السكر، وتخلط مع الخميرة والماء الدافئ، وتوضع جانباً.
- ثم في وعاء العجان الكهربائي، ينخل الدقيق مع السكر البودرة والحليب، ويتم خفقهم جيداً.
- بعد ذلك يضاف إليهم الماء والزيت بالتناوب، في وعاء العجان أثناء دورانها.
- عند الانتهاء تغطي وتترك لترتاح، لمدة لا تقل عن ساعة، في هذه الأثناء نحضر عجينة التمر.
- يتم عجنها مع الهيل والقرفة وماء الورد جيداً، حتي تمتزج المكونات جيداً.
- ثم نقوم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة، ويحمي الفرن علي درجة حرارة 170 مئوية.
- تحضر العجينة وتقطع وتمد علي شكل شرائط، ثم تشكل أيضاً عجينة التمر، إلي شرائط اسطوانية.
- تحشي بعد ذلك كل شريط عجينة بشريط من التمر، وتلف علي شكل اسطواني، وتقطع إلي اجزاء، وتدحرج بالسمسم علي الوجه.
- ترص بصينية الخبز وتخبز، حتي تكتسب اللون الذهبي الفاتح، ثم ترفع من الفرن.
- عندما تبرد توضع في طبق التقديم، وتقدم بصحة والعافية.
أسرار نجاح الحلويات
سوف نقدم لكم بعض النصائح المهمة للنجاح وصفات الحلويات وهي كالاتي:-
- احرصي دائماً علي إضافة سكر الجلوكوز للشراب المحلي.
- تسخين الفرن مسبقاً دائماً قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة.
- التأكد من صلاحية بكينج بودر دائماً قبل الاستخدام.
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن دائماً متوسطة.
فوائد التمرللجسم
من هنا سوف نتعرف علي بعض فوائده الصحية وهي كالاتي:-
- مضاد للسرطانات.
- مفيد لصحة الجهاز الهضمي.
- يساعد علي إنقاص الوزن الزائد.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- تعزيز صحة الجهاز العصبي.
- يحافظ علي صحة القلب.
- مضاد حيوي طبيعي.
- مفيد لمرضي السكري.
- غني بالبروتينات والكربوهيدرات.
- يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.
طريقة عمل عجوة التمر في المنزل
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضيرها وهي كالاتي:-
- نحضر نصف كيلو من التمر الجاف، ونضعه في إناء عميق، ثم نقوم بتسخين المياه علي النار، ومن ثم إضافتها علي التمر.
- نقلب التمر بالمعلقة، ونتركه منقوعاً في المياه لمدة ربع ساعة فقط، ثم نقوم بإزالة النوي من التمر، ومن ثم نقوم بنقعه في مياه ساخنة لمدة ربع ساعة أخرى.
- بعد انتهاء المدة، نحضر مصفاه لتصفية التمر فيها، والتخلص من المياه، ثم نضع كمية قليلة من التمر في المطحنة، ونطحنها مع مراعاة إضافة كمية قليلة من الزيت، لتسهيل عملية الطحن.
- بعد الانتهاء من طحن التمر، سيصبح أشبه بالعجين، ثم نضع بعد ذلك طاسة علي النار، ونضع السمن البلدي بها، ثم نضيف العجوة فيها ونقلبها جيداً.
- إلي أن يصبح لونها مائلاً إلي الأحمر وبعد ذلك نغلق النار، ونرش علي العجوة، الكمية المتوفرة من السمسم، ونقلبها جيداً، بعد ذلك تصبح جاهزة.
طريقة عمل حلوى السمسمية
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذه الحلوى الشهية وهي كما يلي:-
- نحضر كيلو من السمسم، ونضعه في إناء علي نار متوسطة، ليتحمص لمدة 10 دقائق، مع التقليب المستمر.
- ثم بعد ذلك نقوم بعمل عسل الجلوكوز، نقوم بوضع كوب سكر مع كوب ماء مع عصير لليمونة، علي النار ونقلب حتي يثقل قوامه، ونحصل علي العسل.
- بعد ذلك نضيف العسل علي السمسم المحمص، ونضعهم علي نار هادئة مع التقليب بمعلقة خشبية، حتي تتجانس المكونات.
- نحضر بعد ذلك قالب ونضع به الخليط ونتركه يبرد تماماً، ويتماسك بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلي مكعبات، ونقدمها بالصحة والعافية.
طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان
من هنا سوف نقدم لكم خطوات تحضير هذه الكعكة اللذيذة وهي كما يلي:-
- قومي أولاً بنقع 2 كوب من التمر، مزال منه النوي في 2 كوب ماء، ومعلقة صغيرة صودا، واتركيهم جانباً.
- ثم في الخلاط الكهربائي، ضعي 3 بيضات مع كوب من الزيت النباتي، مع كوب من السكر واخلطيهم جيداً، حتي تذوب المكونات.
- بعد ذلك اضيفي كوب من الدقيق، و معلقة بكينج بودر معلقة صغيرة قرفة، ورشة ملح ونصف كوب شوفان، واستمري في الخفق حتي تمتزج المكونات.
- ثم اضيفي التمر المنقوع مع الاستمرار في الخفق، حتي يتكون لدينا مزيج قوامه كريمي.
- بعد كدة سخني الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، ثم في صينية مدهونة بالزيت رشي القاع بالبقسماط، ثم اسكبي الخليط.
- ثم ادخلي الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيق، حتي تنضج تماماً، ثم زيني الوجه بالمكسرات المشكلة.
تعليقات