حبه بطاطس وكوب نشا حضري الشيبسي واحفظيه لمده سنه كامله بدون أي مواد حافظه
البطاطس الشيبسي المقرمش من أكثر الوجبات التي يقبل عليها الصغار والكبار، ونظراً لهذا الإقبال تبحث الأمهات عن طريقة سهلة وبسيطة تستخدمها لعمل البطاطس الشيبسي في البيت بدلاً من شراء الجهاز الذي يكون ملئ بالمواد الحافظة المضرة جداً للصحة وتكون سبب في إصابة الأطفال بالأمراض المختلفة، نحن سوف نقدم إليكم أسهل طريقة لعمل البطاطس الشيبسي المقرمش.
طريقة عمل البطاطس الشيبسي المقرمش
البطاطس من أفضل النباتات التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة جداً للصحة، لذا ترغب الأمهات في تحضيرها بطرق متنوعة فيوجد العديد من الطرق الذي يمكن لكل ربة منزل أن تستخدمها عندما ترغب في تحضير البطاطس المقرمش بكل أنواعه اللذيذة والشهية وسزوف نستعرض لكم واحدة من هذه الطرق البسيطة منها:
بطاطس شيبسي بالنشا
تعتبر واحدة من أسهل الطرق الذي يمكن الاعتماد عليها عند عمل بطاطس شيبسي في البيت مثل الجاهز تماماً، فقط عليك سيدتي أن تقومي بإحضار المكونات التالية:
المكونات:
- 2 حبة بطاطس حجم كبير.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2/1 كوب نشا.
- 3 كوب ماء.
طريقة التحضير:
- تأتين بحبات البطاطس وقومي بتقشيرها ثم غسلها وتنظيفها جيداً.
- يتم تقطيعها بشكل الشيبسي أو كما تفضلين.
- بعد أن يتم تقطيع البطاطس يتم وضعه في وعاء به ماء.
- يضاف بعد ذلك الملح والنشا وتركيها لمدة 30 دقيقة.
- ثم يتم تصفية البطاطس من الماء يوضع طاسة على النار يضاف لها الزيت.
- وبعد أن يصبح ساخن ابدئي في وضع البطاطس وقلبيه جيداً حتى أن يصبح باللون الأصفر الذهبي.
- قومي بإحضار طبق التقديم وارفعي البطاطس من الزيت على مناديل ورقية لامتصاص الزيوت الزائدة ه.
- ومن ثم يقدم بجانب الأطباق الأخرى ليستمتع بمذاقه أفراد الأسرة وبالهناء والشفاء.
فوائد البطاطس
يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي: تسمى الألياف الموجودة في البطاطس “النشا المقاوم” من بين فوائد الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان هذا النشا يعتبر مضاد حيوي ويساعد في مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك ومتلازمة القولون العصبي.
يساعد على خفض ضغط الدم: تحتوي البطاطس على كميات عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم. عندما لا يحصل جسمك على ما يكفي من البوتاسيوم ، فإنه يحتفظ بالصوديوم ، والذي بدوره يقال إنه يرفع مستويات ضغط الدم.
يحب وضع البطاطس في جاف بعيد عن الرطوبة العالية أو أشعة الشمس المباشرة، حيث تجد البطاطس سريعا ما تفسد عند تعرضها للشمس حيث يوجد بها نسبة مرتفعة من الحديد، ويؤدي ذلك إلى التعفن بسهولة فيجب اتباع ما يلي حماية البطاطس من التلف لفترات طويلة:
- من أهم الخطوات هي أن نقوم بنزع كل كمية الدين التي توجد علي قشرة البطاطس من الخارج قبل حفظها.
- عند تقشير البطاطس للاستخدام نقوم بتقشيرها وإذا وجدنا اي لون غير محبب نقوم بالتخلص منها بشكل سريع.
- نقوم بإزالة أي جزء غير مرغوب فيه.
- يتم نقع البطاطس في ماء وملح وتعقيمها جيدا قبل الاستخدام.
تعليقات