فطيرة البطاطس بحشوة لذيذة بأسهل وأسرع طريقة وبمذاق روعة ومميز جداً

فطيرة البطاطس ، من ألذ وأشهى الفطائر والتي يعشقها الصغار والكبار والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، واشتهرت بكثرة في الوطن العربي، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضا، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، بالإضافة إلى مذاقها الرائع والمميز الذي لا يوصف، كما أن طريقة تحضيرها سهلة جداً أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها  لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة صفيحة اللحم وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطيرة البطاطس بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطيرة البطاطس

تتكون فطيرة البطاطس من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 950 جم بطاطس مسلوق.
• 100 جم نقانق مقطع قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• 3 حبات بصل أخضر مفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• نعناع.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة من صودا الخبز.
• 50 جبن تولوم.
• 150جم جبنة موزاريلا مقطع شرائح (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).

طريقة تحضير فطيرة البطاطس

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل فطيرة البطاطس بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا،  وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البطاطس المسلوق، ثم نهرسه جيدا.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونخلط جيدا.
3. ثم نضيف إليه الفلفل الأسود والدقيق والبيضةوصودا الخبز ونخلط جيدا.
4. بعد ذلك نحضر مقلاة صغيرة وندهنها بالسمنة.
5. ثم نأخذ نصف كمية خلطة البطاطس المهروس ونضعها في المقلاة ونشكلها فطيرة.
6. بعد ذلك نوزع فوقها شرائح الجبنة الموزاريلا، ثم البصل المفروم ناعم، ثم نصف كمية الجبنة تولوم، ثم النقانق، ثم البقدونس المفروم ناعم، ثم الكمية المتبقية من الجبنة تولوم، وأخيراً شرائح الجبنة الموزاريلا.
7. ثم ندهن اليد بالزيت ونشكل الكمية المتبقية من خليط البطاطس إلى فطيرة.
8. بعد ذلك نضعها فوق الحشوة ونساويها جيدا  ونضغط عليها من جميع الجهات ونغلقها.
9. ثم نضع المقلاة على نار هادئة ونغطيها، ثم نتركها حتى تكتسب الفطيرة لونا ذهبيا من أسفل.
10. ثم نقلب الفطيرة على طبق مسطح، وندهن المقلاة بالسمنة ونرجع الفطيرة للمقلاة مرة ثانية ونجعل الجهة المحمرة من الأعلى ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا من أعلى.
11. بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار.
12. ثم نقدم فطيرة البطاطس في طبق التقديم.
13. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المقادير

• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• جبنة مثلثات أو فيتا.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من صوص المستردة.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح وصوص المستردة، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبعد ذلك يكون المايونيز جاهز لكي نقدمه مع فطيرة البطاطس.
4. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المكونات

• ربع كوب من السكر البني.
• ثلث كوب كاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• رشة شطة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.ً
2.  ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع فطيرة البطاطس.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المقادير

• كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع أرباع.
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• ربع كوب من الخل.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.

طريقة عمل الثومية

المكونات

• نصف كوب من الزبادي.
• ربع كوب من النشا.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ٢ فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء والنشا، ثم نقلب جيداً على البارد.
2. ثم نضع الحلة على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويثقل القوام.
3. ثم نرفع الحلة من على النار ونترك الخليط يبرد.
4. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه خليط النشا البارد والزبادي وعصير الليمون وفصوص الثوم والملح والزيت النباتي، ثم نخلط جيدا بالخلاط حتى يتجانس الخليط.
5. ثم نسكب الخليط في وعاء ونضيف إليه البابريكا ونخلط جيدا.
6. ثم نقدم الثومية مع فطيرة البطاطس.
7. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الثاوزند أيلاند

المقادير

• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء مخلل الخيار.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والكاتشب والسكر والبصل المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود والخل وماء مخلل الخيار، ثم نخلطهم جيداً بالملعقة.
2. بعد ذلك تكون صلصة الثاوزند أيلاند جاهزة للتقديم مع فطيرة البطاطس.
3. وبالهنا والشفا.