طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني في المنزل تعرف عليها خطوة بخطوة وبطعم المحلات

يوجد اكلات مصرية اعتدنا على تناولها بشكل دائم فهي أساس الاكلات الشعبية يعشقها جميع المصريين، ومن أهم هذه الاكلات هو الحواوشي الاسكندراني المميز والذي يتكون من اللحم المفروم المتبل، كما أنه يتميز بكونه من الاكلات السريعة المشبعة واللذيذة لذلك سوف نعرض لكل ربة منزل تريد تحضير الحواوشي الاسكندراني في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني في المنزل

قد يختلف طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني عن الطريقة العادية في كونه يحتاج إلى عمل الخبز المحشي باللحم بشكل كامل، لذلك قد تجد العديد من النساء صعوبة عند القيام بتجهيز في المنزل، لذلك جئنا بخطوات تحضير الخبز بشكل مبسط وهي كالآتي:

المكونات

مكونات العجينة

• كوبين ونصف من الدقيق.
• كوب من الماء الدافيء.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقتين صغيرتين من السكر.
• رشة ملح.

مكونات الحشو

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلتين كبار مفرومين.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة  التحضير

طريقة تحضير العجين

• قومي بإحضار وعاء معدني مناسب.
• أضيفي بداخله الدقيق بعد نخله.
• ثم أضيفي إليه رشة الملح، واتركيه جانبًا.
• أضيفي بداخل كوب المياه الدافيء السكر والخميرة، ثم قومي بتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس وتذوب.
• اتركي الكوب لمدة عشرة دقائق حتى يختمر.
• ثم قومي بوضع كوب المياه بالخميرة على الدقيق، واعجني المكونات مع بعض جيدًا حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
• اتركي العجينة مغطاة لمدة ساعة حتى تختمر وتتضاعف.

طريقة تحضير الحشو

• قومي بوضع اللحمة في طبق غويط.
• ثم أضيفي إليها البقدونس المفروم، والبصل.
• اخلطي كل المكونات جيدًا لتختلط.
• أضيفي إليها البهارات التي تم تحضيرها.
• اخلطي مرة أخرى المكونات.
• اصنعي كرات مناسبة من اللحم المفروم.

طريقة عمل الحواوشي

• اصنعي كرات من العجين بعد أن تم تخميره.
• افردي الكرة حتى تصبح مثل الخبز.
• أضيفي إليه كرة اللحمة، وقومي بفردها بداخل العجين.
• غطي اللحمة بخبز اخر من العجين.
• اصنعي هكذا نفس الخطوات في كل الكمية.
• ادخلي الحواوشي الفرن بعد ذلك على درجة حرارة مناسبة في الرف الاوسط، واتركيه حتى ينضج، ويصبح الوجه ذهبي.
• يخرج من الفرن الحواوشي، ويتم تقطيعه ويقدم ساخنًا مع المقبلات بألف هنا وشفا.