طريقة البيتيفور الناعم بمقادير بسيطة وطعم ولا أروع

طريقة البيتيفور الناعم ولا أروع بمناسبة اقتراب حلول عيد الفطر المبارك، حيث نقدم في هذه الوصفة أسهل طريقة لعمل البتيفور بمقادير بسيطة وخطوات سهلة تجعله ناعم للغاية.

طريقة البيتيفور الناعم

يعتبر البتيفور من المخبوزات التي يشتهر بها عيد الفطر المبارك، والتي تتميز بالمذاق اللذيذ الذي لا يقاوم، وفيما يلي نقدم الطريقة بالمكونات والخطوات:-

مقادير الوصفة

تتمثل مكونات الوصفة فيما يلي:-

• كيلو دقيق فاخر للحلويات.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• 750 جرام من الزبدة الباردة.
• 350 جرام من السكر البودرة المنخول.
• عدد 2 صفار بيض.
• بيضة كاملة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• رشة ملح.
• شوكولاته خام للتزيين.
• جوز هند مجروش ناعم للتزيين.
• شوكولاته فارماسيل للتزيين.
• علبة من مربى المشمش.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

خطوات التجهيز

إعداد البتيفور لا يستغرق وقت طويل، فهو من أسهل أنواع مخبوزات العيد، وفيما يلي خطوات التحضير:-

1. أولاً، يتم ضرب الزبدة في العجان الكهربائي.
2. ثم يتم إضافة السكر البودرة مع الاستمرار في الخفق لمدة عشر دقائق للحصول على قوام كريمي.
3. ثم نبدأ في إضافة صفار البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم إضافة البيضة الكاملة.
4. بعد ذلك يتم إضافة الفانيلا ورشة الملح.
5. في وعاء عميق يتم إضافة النشا إلى الدقيق مع التقليب.
6. ثم يتم إضافة الدقيق إلى مزيج الزبدة والسكر والبيض.
7. يتم عجن جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم يتم وضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
8. بعد ذلك يتم تشكيل العجينة بالشكل المفضل باستخدام كيس الحلواني.
9. في حالة الرغبة في الحصول على بتيفور شوكولاته يتم إضافة الكاكاو الخام إلى جزء من العجينة وتشكيلها.
10. ثم يتم رص البتيفور في صينية أو صاج، ووضعه في فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا.
11. بعد خروج البتيفور من الفرن نتركه يبرد تمامًا ثم نبدأ في تزيينه.
12. يتم لصق البتيفور باستخدام مربى المشمش، وتزيينه بالشكولاته الخام الذائبة.
13. كما يمكن تزيينه باستخدام الشوكولاته الفارماسيل أو جوز الهند حسب الرغبة.

بذلك نكون قدمنا طريقة البيتيفور الناعم بالمقادير والخطوات، والذي يمكن تقديمه في العيد مع الشاي أو العصائر، وبالهنا والعافية.