وصفة لعمل الكشري المصري بالمنزل مثل المحلات
وصفة لعمل الكشري المصري، من المعروف أن الكشري المصري يمتاز بقيمته الغذائية المرتفعة وذلك لأنه يحتوي على مكونات غذائية متعددة مثل المعكرونة والأرز والحمص والعدس والكثير من المكونات، كما إن الكشري يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وذلك لأنه به نسبة كبيرة من الزيوت وتجعله طبقا دسما.
وصفة لعمل الكشري المصري بالمنزل مثل المحلات
يعتبر الكشري المصري من الأطباق المفيدة جدا لكل شخص يحتوي على اضطرابات في نسبة الكوليسترول بالدم، وفيما يلي نوضح كيفية عمل الكشري.
مكونات الكشري المصري
- ربع كيلو معكرونة اسباجيتي.
- كوب حمص حبوب.
- ربع كيلو مكرونة كوع.
- كوب عدس بجبه.
- ربع كيلو معكرونة شعرية.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كيلو طماطم.
- كوبين أرز.
- نصف كيلو بصل.
- فصين ثوم.
- نصف معلقة صغيرة شطة حارة.
- معلقتين كبيرة ملح.
- معلقة صغيرة كمون.
طريقة تحضير الكشري المصري
- نقوم بنقع الأرز في الماء الدافئ ويترك جانبا لمدة ربع ساعة ويغسل جيدا ويصفي.
- يضاف الأرز والزيت النباتي مع بعض الملح ويقلب جيدا.
- نضيف الماء الساخن للأرز ويقلب جيدا ويترك حتي ينضج بالاستمرار في التقليب.
- نقطع البصل لشرائح وتقلب بالزيت النباتي بمقلاة كبيرة الحجم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
- يرفع البصل من الزيت ويصفي البصل جيدا ونوضع على ورق المطبخ لتجفيفه من الزيت الزائد.
- نضع العدس في وعاء ونضعه على النار حتي ينضج وبعد تمام النضج نضيف الملح والكمون.
- يصفي العدس من الماء المغلي ويضاف له بعض الزيت المقلي به البصل ويقلب جيدا.
- نغسل المعكرونة بالماء البارد وتصفي جيدا ونضعها في إناء به ماء وملح وزيت على النار.
- بعد أن تنضج المعكرونة ترفع من النار وتشطف جيدا وتصفي.
- نضيف للمعكرونة الزيت ويقلبل جيدا.
- نحمر الشيعرية بالزيت المتبقي من قلي البصل حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضيف الملح والكمون وبالأطباق نضع معلقة من كل ما تم تحضيره ويرش عليها الحمص والعدس.
تحضير الصلصلة الكشري
لإعداد صلصة الكشري نقوم بوضع مقلاة على النار وبها معلقة زيت نباتي ونضع معلقتين من صلصة الطماطم أو كوب من عصير الطماطم ويترك حتي يغلي ونضيف معلقة من الملح والكمون والفلفل الأسود وتقدم بجانب طبق الكشري وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات