صوص الباربكيو والمستردة وطريقة التحضير بالخطوات

صوص الباربكيو والمستردة والكاتشب والثومية وغيرهم من أنواع الصوص المختلفة والمتعددة، أصبحت من أسهل ما يمكن، حيث أًبحت ضمن الوصفات التي يسهل على كل فتاة أو ربة منزل أن تصنعها بنفسها بالمنزل، وتقوم بالاستغناء عن شرائهم من خارج المنزل، كما أنها من خلال اتباع طريقة تحضير كل نوع من أنواع الصوصات تستطيع أن تقدم لأفراد أسرتها أنواع مضمونة وآمنة، وتقديمها بجانب العديد من الأطعمة والمقبلات، والتي يعشقها الكثيرون، إليكم الوصفات والمكونات اللازمة.

صوص الباربكيو والمستردة

يعد صوص المايونيز والباربكيو والمستردة والكاتشب والثومية من أشهر وأشهى أنواع الصوص المعروفة، منها ما هو حلو ومنها ما هو حادق ومنها ما هو حار، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضير صوص الباربكيو والمستردة والمايونيز، والمقادير اللازمة لكلا منهم.

مكونات صوص الباربكيو

1. عدد 2 كوب من الكاتشب.
2. عدد 1 كوب من الماء.
3. نصف كوب من خل التفاح.
4. عدد 5 ملاعق كبيرة من السكر البني.
5. عدد 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
8. مقدار نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
9. مقدار ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل صوص الباربكيو

1. نحضر وعاء ونخلط به كلا من الكاتشب والماء والمستردة البودرة، وكلا من البصل والفلفل البودرة.
2. ونضيف لهم كلا من السكر البني والسكر الأبيض، ونقلب كافة المكونات مع بعضها.
3. ومن ثم نضيف لهم كلا من الخل وملعقة من صوص رشستر شاير إذا كان متوفر لديك.
4. ونقوم بإضافة عصير الليمون لهم، ونضعهم على النار ونخلطهم معا، ومن ثم نتركهم حتى يصلا إلى مرحلة الغليان، ويصبح لهم قوام متماسك.

مكونات صوص المستردة

• ربع كوب من المستردة البودرة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف كوب من الماء.
• حبوب مستردة مطحونة.

طريقة عمل صوص المستردة

1. نقوم بخلط كلا من المستردة البودر من حب المستردة المطحونة، والسكر والثوم البودرة، مع إضافة كلا من الملح والبابريكا والكركم.
2. ومن ثم نقوم بإضافة الماء على الخليط مع التقليب ومن ثم نقوم بإضافة الخل.
3. يوضع على النار حتى يصل لمرحلة الغليان، ومن ثم يتم رفعه من على النار وحفظه.