سر السمبوسة المقرمشة الهشة لطعم مميز سيسألكِ الجميع عن سر شطارتك

تتساءل الكثير من ربات البيوت عن سر السمبوسة المقرمشة، حيث أن السمبوسة من الأكلات المفضلة لدى الجميع كبارا وصغارا، كما يعشقون قرمشتها الساحرة التي تضيف إلى السمبوسة الطعم اللذيذ والرائع، ويمكن إعدادها بالعديد من الحشوات المختلفة، وسوف نتعرف في هذا المقال على سر قرمشة السمبوسة وكيفية تحضيرها بشكل صحيح.

سر السمبوسة المقرمشة

إليك بعض النصائح الهامة لنجاح السمبوسة وجعلها مقرمشة ولذيذة، وهي كالتالي:

• عند القيام بتحضير عجينة السمبوسة يجب الالتزام بكمية المكونات بشكل دقيق بدون زيادة أو نقصان مع استخدام معيار محدد لجميع المكونات لضمان نجاح عجينة السمبوسة.
• لا تبذلي مجهود في عجن السمبوسة فبمجرد خلط المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد، فتكون جاهزة.
• لضمان الحصول على سمبوسة مقرمشة، لابد من إضافة القليل من النشا إلى مكونات العجينة.
• بعد القيام بحشو السمبوسة بالحشو المفضل لديك، توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين، فعند تجميد العجينة وتصبح قاسية فإنها تنضج بشكل سريع وتصبح مقرمشة.
• لضمان الحصول على قرمشة للسمبوسة يجب استخدام شرائح سمبوسة رقيقة، فعندما تكون شرائح السمبوسة سميكة فإنها تصبح كالخبز.
• يتم غمس السمبوسة في الحليب قبل القيام بقليها وذلك حتى لا تتشرب السمبوسة الزيت ثم البدء في القلي.
• قبل البدء في قلي السمبوسة يجب تسخين الزيت بشكل جيد وتجنب وضعها في زيت بارد.
• يجب قلي السمبوسة على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد وتقرمش.
• عند القيام بقلي السمبوسة يجب قليها بشكل جيد حتى يتغير لونها إلى لون داكن ولكن ليس كثيراً حتى لا تحترق، فيمكنك رفعها من على النار ووضعها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت.
• يمكن الحصول على سمبوسة مقرمشة بدون قلي وذلك عن طريق وضع السمبوسة في صينية مناسبة تم دهنها بالزيت، ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي الجميل.

في الختام نكون قد وصلنا إلى نهاية تقديم شرح سر السمبوسة المقرمشة، بطريقة سهلة وبسيطة، حتى تقومي بإسعاد أفراد أسرتك بتحضير وجبة سمبوسة مقرمشة ولذيذة بشكل مثالي كالمحترفين بكل سهولة.