مهلبية قمر الدين بالجزر .. تعرفي على المقادير وطريقة التحضير

مهلبية قمر الدين بالجزر من أصناف الحلويات اللذيذة التي يشتهر بها شهر رمضان الكريم، حيث أن إضافتها على السفرة الرمضانية تمنحها طابع مميز، يتم تحضير المهلبية التي يدخل بها قمر الدين والجزر كمكونات أساسية بخطوات سهلة وسريعة، وفي المقال نقدم لمتابعي موقع ثقفني المقادير والخطوات.

مهلبية قمر الدين بالجزر

قمر الدين من الحلويات التي يعشقها الجميع في شهر رمضان الفضيل ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، كما يمكن إضافة بعض المكونات التي تعزز من مذاقه وقيمته الغذائية مثل الجزر.

فيما يلي نقدم طريقة المهلبية التي تتكون من الجزر وقمر الدين، ويمكن تحضيرها لأفراد الأسرة والأطفال وتناولها باردة مع إضافة المكسرات المجروشة على الوجه للتزيين ورفع قيمتها الغذائية أيضًا، وفيما يلي المقادير والطريقة بالخطوات:-

مقادير الوصفة

المقادير تكفي أربعة أشخاص، وتتمثل فيما يلي:-

• لفة واحدة من قمر الدين الجاهز.
• ثلاث حبات من الجزر.
• كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• سكر (المقدار حسب الرغبة).
• أربع ملاعق من المكسرات المجروشة للتزيين.
• زبيب.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.

طريقة التحضير

يتم تحضير هذا النوع من الحلى البارد بخطوات سهلة وبسيطة تتمثل في الآتي:-

1. أولاً، يتم نقع لفة قمر الدين في مقدار مناسب من الماء لمدة لا تقل عن ساعتين.
2. في وعاء آخر به كمية قليلة من الماء المغلي، يتم تقطيع حبات الجزر إلى شرائح دائرية وسلقها جيدًا.
3. ثم يتم وضع قمر الديم بماء النقع والجزر بماء السلق في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج كافة المكونات.
4. من ثم يتم إضافة كوب من الماء والسكر للتحلية حسب الرغبة.
5. بعدها يتم ضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي مرة أخرى.
6. بعد ذلك يتم سكب الخليط في وعاء عميق ورفعه على النار.
7. ثم يتم تذويب ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة في قليل من الماء البارد.
8. ثم يتم إضافة النشا إلى الخليط تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تحدث تكتلات غير مرغوبة.
9. يتم تقليب الخليط جيدًا وباستمرار للحصول على قوام متجانس نسبيًا.
10. وأخيرًا يتم سكب المهلبية في كاسات التقديم.
11. ثم يتم تزيينها حسب الرغبة (بالمكسرات المجروشة وجوز الهند والزبيب).
12. يتم تقديمها باردة، وبالهنا والعافية.