طريقة عمل القراقيش للفطار أول أيام العيد في المنزل بكل سهولة

تعد القراقيش من أفضل المخبوزات التي يمكن تحضيرها ويحبها الكبار والصغار وخاصة الأطفال يحبون تناولها على وجبة الفطور مع الشاي باللبن أو الشاي، ويبحث كثير من ربات المنزل عن طريقة تحضيرها في البيت حتى تضمن المكونات وحفاظا على صحة عائلتها ويمكن أن تعطيها لأطفالها في المدرسة وتعتبر مكونات القراقيش سهلة وبسيطة وسريعة التحضير ويمكن عمل القراقيش سادة أو محشية بالعجوة حسب رغبتكم، لتحضيرها اتبعوا هذه الخطوات.

مكونات عمل القراقيش بالعجوة في المنزل

• كيلو من الدقيق الأبيض
• كوب واحد من السمنة
• كوب واحد من الزيت
• كمية من الماء الدافئ للعجن
• كوبين من السمسم
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة واحدة من المحلب المطحون
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح
• للحشو( نصف كيلو من العجوة وكوبين من السمسم وملعقة صغيرة من القرفة ونصف كوب من السمن).

طريقة تحضير القراقيش بالعجوة

• نحضر وعاء كبير الحجم ونضع به الدقيق والبيكنج باودر والملح ونقوم بخلطهم مع بعض.
• ثم نضيف المحلب ونقلبه مع باقي المكونات، ثم نقوم بعمل حفرة في المنتصف ونضع بها كمية السمسم.
• نقوم بتسخين السمنة والزيت ثم نسكبهم مباشرة في الحفرة ونقوم بتقليبهم مع المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها ونتركه حتى يبرد.
• ثم نحضر كوب من الماء الدافئ ونضع به الخميرة والسكر ونقلبهم ونتركهم لمدة خمس دقائق.
• بعد أن يبرد العجين نبدأ في فركه باليد ثم نضيف إليه الخميرة ونستمر في عجن المكونات مع بعضها.
• ثم نضيف الماء الدافئ حسب ما تحتاج العجينة حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى قطع متوسطة في الحجم ونفردها على سطح رخامة مدهونة بقليل من الزيت.
• ثم نضع العجوة داخل كل قطعة من العجين ونقوم بلفها على العجوة، ثم نقطع العجينة باستخدام السكينة حتى نحصل على الشكل الذي نريده.
• نحضر صينية ونرص بها وحدات القراقيش مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى ونترك الصينية لمدة ثلاث ساعات.
• ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200° ونتركها حتى تنضج جيدا.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نضعها في أطباق التقديم ونقدمها، وبالهنا والشفاء.