اعملي مشروب الجلاب طوال شهر رمضان

يعتبر مشروب الجلاب من ألذ المشروبات وأكثرها شهرة في الوطن العربي وتختلف طريقة تحضيره من مكان لآخر حسب البلد العربي والنكهة المضافة، يمكنك تحضير هذا العصير الرائع بنفسك في المنزل وتقديمه بعد الفطور في رمضان بدلاص من العصائر التقليدية فتابعينا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضريه والمقادير المطلوبة.

مشروب الجلاب

طريقة عمل الجلاب بالصنوبر:

المقادير:

• كوب من دبس العنب.
• لتر من الماء البارد.
• كوب من الزبيب المجفف.
• ملعقتان كبيرتان من اللوز.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• كوب من ماء الورد.
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب للتزيين.
• كوبان  من مكعبات الثلج المجروش.
• ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.

خطوات تحضير المشروب:

1. في وعاء ضعي الماء ثم أضيفي إليه الذبيب.
2. اتركي الزبيب منقوع في الماء لليوم التالي.
3. يوضع الزبيب بالماء في الخلاط ثم يفرم جيداً.
4. قومي بتصفية الخليط وعصره باستخدام مصفاه وذلك للتخلص من الشوائب والحصول على العصير فقط.
5. يضاف دبس العنب وماء الورد ويقلب الخليط معاً.
6. أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب السكر تماماً.
7. ضعي هذا الخليط في وعاء وضعيه على النار.
8. اتركيه على نار هادئة أو متوسطة لمدة ربع ساعة ثم ارفعيه واتركيه يبرد.
9. أضيفي الصنوبر والزبيب وقلبي.
10. في أكواب ضعي مكعبات الثلج ثم وزعي المشروب الزبيب والصنوبر وقدميه.
11. يتم وضع العصير بمقدار ربع كوب من خليط الجلاب مع كوب إلا ربع  من الماء.

مشروب الجلاب المركز:

المقادير المطلوبة:

• كوب من دبس العنب.
• كوب من الزبيب.
• لتر من الماء.
• كوب من ماء الزهر المناسب للطهي.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من اللوز أو المطحون خشن.

خطوات تحضير المشروب:

1. يتم خلط كلاً من السكر والماء في وعاء حتى يذوب السكر.
2. يضاف دبس العنب ويقلب.
3. أضيفي ماء الورد والزبيب واللوز وقلبي جيداً.
4. توضع تلك المكونات معاً على نار متوسطة.
5. يترك على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب ثم يرفع.
6. بعد أن يبرد يوضع في الخلاط وتخلط المكونات معاً.
7. يوضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد.
8. يوزع على أكواب التقديم دون تخفيف ثم يقدم بارد.